10號(hà o)醬骨是黑é¾æ±Ÿçœå“ˆçˆ¾æ¿±å¸‚有å的商標(biÄo),是é¾æ±Ÿä¼æ¥(yè),æ·ç¶“(jÄ«ng)五代傳承,已有近百年æ·å²ã€‚排åé å‰ä»£ï¼ŒæŽæ›¸ç”Ÿå…ˆç”Ÿï¼Œç”ŸäºŽ1877年。山æ±çœå¹³åº¦ç¸£ä¸‰å ¤å…¬ç¤¾å®…科æ‘人。1894å¹´ä¸æ—¥ç”²åˆæˆ°(zhà n)çˆçˆ†ç™¼(fÄ),顛沛æµé›¢çš„æŽæ›¸ç”Ÿå…ˆç”Ÿï¼Œåœ¨æˆ°(zhà n)亂ä¸æµäº¡åˆ°å±±æ±èŽŠé™„近,幫人å•è¨ºçœ‹ç—…為生,深諳ä¸è—¥æ技è—çš„æŽæ›¸ç”Ÿå…ˆç”Ÿï¼Œåœ¨ä¸€æ¬¡æ•‘亡æµæ°‘,熬煮雞肉的時(shÃ)å€™ï¼ŒåŠ å…¥æ»‹è£œ(bÇ”)ä¸è—¥é£Ÿæ,ä¸åƒ…讓病人起æ»å›žç”Ÿï¼Œè€Œä¸”讓周邊的人們èžé¦™æ°£è€Œä¾†ï¼Œç´›ç´›è¨Žè¦ç…®é›žçš„湯料。至æ¤ï¼ŒæŽæ›¸ç”Ÿå…ˆç”Ÿçš„煮雞治病秘方就傳æš(yáng)開來。
  2016å¹´æŽç§€ç將傳統(tÇ’ng)制作工è—進(jìn)一æ¥æ”¹è‰¯ã€‚由開始的傳統(tÇ’ng)ç‚ç«ç†¬ç…®é£Ÿæ,改良æˆæ’溫電é‹ç†¬ç…®ï¼Œæ›´åŠ ä¿ç•™è‚‰è³ª(zhì)的原æ±åŽŸå‘³ã€‚å„種ç¾(xià n)代化ã€æ©Ÿ(jÄ«)械化的經(jÄ«ng)營也讓æŽç§€ççš„10號(hà o)é†¬éª¨ï¼Œæ›´å¿«çš„èµ°ä¸ŠåŠ ç›Ÿé€£éŽ–çš„é“路。如今飯店æ¯å¤©å®¢äººçµ¡(luò)ç¹¹ä¸çµ•ï¼Œç™¾å¹´çš„傳統(tÇ’ng)風(fÄ“ng)味使得è€åº—人氣旺盛,紅紅ç«ç«ï¼Œç™¾å¹´æ²‰æ·€çš„10號(hà o)醬骨的招牌ä¸ä½†æ²’有埋沒,在æ²æœˆä¸å而æ·ä¹…彌新,煥發(fÄ)著勃勃生機(jÄ«)。
  原料é¸ç”¨å¾·åœ‹é€²(jìn)å£è±¬è‚‰ï¼ˆè±¬æ‰‹ã€èƒŒéª¨ã€å¤§æ£’骨),的豬肉,全程冷éˆç©ºé‹(yùn)而來,10號(hà o)醬骨å¥åº·æ–°é®®ã€‚
  用金剛甕來醬大骨,金剛甕å£åŽšç†±å£å°ï¼Œå…§(nèi)å£å…‰æ»‘,便于內(nèi)部熱é‡çš„å射,å—熱å‡å‹»ï¼Œè‚‰è³ª(zhì)極易入味,åˆä¸æ˜“使水分散失,10號(hà o)醬骨味é“很好。
  采用人åƒã€ç•¶(dÄng)æ¸ã€ä½•é¦–çƒã€æž¸æžåã€ç‰æ•¸(shù)å種åè²´ä¸è—¥æå½¢æˆç¨(dú)特的自有工è—,10號(hà o)醬骨具有藥膳滋補(bÇ”),å¥é«”美容之çµ(jié)果。
  ç¨(dú)特的醬骨美味,é¸ç”¨å“質(zhì)的食æ熬制而æˆï¼Œå£æ„Ÿå¥½ï¼Œå…¥å£å³åŒ–,為人們帶來了少有的美味體驗(yà n)ï¼Œå¸‚å ´(chÇŽng)還是很開闊的。10號(hà o)醬骨總部實(shÃ)力雄厚,專注為人們æä¾›å“質(zhì)的美味,需求很是ç«ç†±ã€‚10號(hà o)é†¬éª¨åŠ ç›Ÿç„¡éœ€ç¶“(jÄ«ng)é©—(yà n),開店優(yÅu)å‹¢(shì)å¤šï¼ŒåŠ ç›Ÿå•†å‰µ(chuà ng)æ¥(yè)çœå¿ƒçœåŠ›ã€‚