尚餃店內(nèi)主打主食素餃子和灌湯素小籠，開啟了一種不食肉，不食海鮮的純素食的飲食方式，都是以當(dāng)季新鮮菌菇為主材，豆類制品為輔，按照嚴(yán)格的比例調(diào)餡，純手工制作工藝，特殊配制，不含五辛，不使用味精以達(dá)到自然鮮美的口感，保留了菌菇特有的芳香 。雖然餡兒都用蔬菜搭配而成的，但食客也不用擔(dān)心其口味單調(diào)，因?yàn)槊糠N餡兒都有5~8種時蔬搭配而成，數(shù)十種不同的口味，滑爽Q彈的口感，老少皆宜的美味，足以滿足不同口味的消費(fèi)者。
尚餃成立的一年多的時間里，在品牌的發(fā)展過程中，憑借好的產(chǎn)品和服務(wù)以及清新的用餐環(huán)境，成為了上海的餐飲好品牌。尚餃呈現(xiàn)給每一位顧客的每一道菜肴，都是廚師精心烹制的，不論是在味道上，還是外形上，都給前來品嘗的食客有了佳肴的感覺，每天排隊等候準(zhǔn)備就餐的人也是絡(luò)繹不絕，足以可見尚餃的受歡迎程度。一花一世界，一葉一天堂，一笑一塵緣，一念一清靜。堅持素食、熱衷于制作素食的美女店主，用多年的時間和精力，收集全世界各地的素食美食制作工藝，自創(chuàng)了這個集美味與顏值，于一身的純手工素食品牌，——尚餃(舞動的素食精靈)。她們認(rèn)為的美食是在做減法，用極簡的調(diào)味料，用滿滿的愛心還原出食材本身的鮮美。素食是一種不食肉、家禽、不食用海鮮等動物產(chǎn)品的飲食方式，有時也戒食奶制品和蜂蜜。在現(xiàn)代生活中，素食者越來越多，社會各界的名人和精英也加入了這個大家庭。以當(dāng)季新鮮時蔬為原料純手工制作工藝，比例調(diào)餡，不含五辛，每種餡兒都有5~8種時蔬搭配，數(shù)十種不同口味素蒸餃。
每一個都來自純手工包制，滑爽Q彈的口感，老少皆宜的美味。小籠包相傳源于南宋年間流傳至今，是上海人喜歡的早點(diǎn)之一，也是上海必吃榜排名的平價美食。素食不僅健康，而且營養(yǎng)豐富，我們的美女店主是一位極富經(jīng)驗(yàn)的營養(yǎng)師，籌備開店前一直潛心研究食物營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)，如何將果蔬的營養(yǎng)搭配出誘人的滋味、回味的印象。尚餃?zhǔn)巧虾Ｖ谱鞴鄿匦』\的素食店。
灌湯素小籠以當(dāng)季新鮮菌菇為主材，豆類制品為輔，特殊配制，不含五辛，不含半點(diǎn)味精，自然鮮美，特有的菌菇芳香，飽含湯汁。世間萬物皆是化相，心不動，萬物皆不動;心不變，萬物皆不變;不以為初心，她們用至誠的心去丈量，用心制作素食美食。
