山城風(fēng)串串王

走在重慶的大街小巷，我們隨處可以見到大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了重慶特別的一景。
當(dāng)年重慶火鍋風(fēng)靡山城時，沒有人能想到把火鍋變變樣，把葷的素的往竹簽上一穿，就穿出了如今熱了十幾年也沒冷下來的串串香。串串香在各個大街小巷已經(jīng)頗具規(guī)模，形成一條條長街，一家挨一家。
海帶、土豆、肉片、花菜、黃花、排骨、只要你想到的菜都有，無論葷素都是2毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍成一桌，各自拿一大把自己愛吃的串串香煮進鍋里，煮菜的空閑時間，大家吃吃瓜子、喝喝啤酒、擺擺龍門陣。那感覺別提多好了。
結(jié)賬時，還要大聲的吼“老板，數(shù)簽簽！”實際上幾大把數(shù)下來，也不過二三十塊錢，大家也就會這種感覺，便宜經(jīng)濟又實惠。難過串串香一直受到大家的喜愛。
大家吃串串香時，可以看到鍋里有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣，蔥姜蒜，八角，香葉，白芷，丹參，有些還是重要鍋底，吃了以后可以滋補的