“砂鍋牛闖關東”起初只是一家街邊的風味小店，掌勺的大廚既是老板也充當伙計，因為忙于生意，也沒有給小店取個店名，因為老板經營牛腩店幾十年，從不缺斤短兩，不弄虛作假，不以次充好，因此天天顧客盈門。久而久之，人們習慣稱這家店為“砂鍋牛闖關東”，老板亦覺得做生意應該堅守這“砂鍋牛闖關東”經營原則，便將店名正式定為“砂鍋牛闖關東”，砂鍋牛闖關東就這樣流傳開來。
砂鍋牛闖關東是一家以牛腩為主題的餐廳，老板的餐飲從業(yè)經驗為零。決定在餐飲葉創(chuàng)業(yè)之后，老板就開始看展市場調研，發(fā)現重慶小面很是受歡迎，但在這其中牛腩面又較受歡迎，因此老板馬上決定以牛腩面為切入點進入市場。因為自己是餐飲新人，所謂“初生牛犢砂鍋牛闖關東”，所以店面，店名便取做了“砂鍋牛闖關東”，這一名稱也剛好對自己的主消費群的胃口，80、90后很喜歡。在砂鍋牛闖關東的菜單上只有3款主菜的菜單：古法五香牛腩煲，招牌鮮椒牛腩煲，制造香辣牛腩煲，除了主菜，有兩款配菜，三款小食，三款飲品，加一個米飯，全店只賣牛腩飯，菜品極少，菜單也極為簡單，完全是一副“小而美”的樣態(tài)。
隨著“國八條”的出臺，國內高端餐飲受挫，高大上、高大全的幾類傳統(tǒng)餐廳也在市場越來越細分的環(huán)境下，受到很大的影響。消費者的目光越來越聚焦，嘴巴越來越“挑剔”，所以打造已經遠遠優(yōu)于“全面發(fā)展”。
砂鍋牛闖關東致力于砂鍋牛闖關東的傳承、研發(fā)和推廣。目前國際先進的特許加盟連鎖經營體系，在不斷完善產業(yè)化發(fā)展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供系統(tǒng)的加盟服務。還為加盟商提供統(tǒng)一的運營管理、技術培訓、服務規(guī)范、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、產品自有工藝等。砂鍋牛闖關東將"顧客滿意度，員工快樂度，加盟商幸福度"進行到底！
砂鍋牛闖關東有著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，幫助加盟商提升自己的目標。砂鍋牛闖關東自身不斷努力，打開市場，獲得認可，市場價值大。加盟砂鍋牛闖關東這樣一個強大的品牌非常重要，如果您有想法加入我們，那一定會給您帶來您想要的結果！
