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起酥油

  • 加盟行業(yè)：

    零售 > 其他

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    海南

  • 經(jīng)營模式：

    其它

  • 成立時間：

    2004-04-13

  • 門店總數(shù)：

    31

  • 投資金額：1萬以下

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起酥油加盟介紹

起酥油加盟

    起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對身體極為有害。起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品，所以必須具有合格的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。

　　國外市場上起酥油的品種很多。按以上分類再加以系列化。例如油脂氫化的程度、塑性的大小、充氣率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在國內(nèi)市場上并未見到國產(chǎn)的多種品種，食品工業(yè)對此尚未提出多種或特種要求，所以在這方面只是處于初級階段。粉末性起酥油國內(nèi)已有生產(chǎn)，都是微膠囊型，含油量20-80%。
起酥油加盟優(yōu)勢

起酥油加盟

起酥油加盟優(yōu)勢：

　　由于起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
　　可塑性
　　可塑性 是指在外力作用下， 可以改變其形狀， 甚至可以象液體一樣流動。從理論上講，若使固態(tài)油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。起酥油產(chǎn)品基本具備這種脂肪組成。由于起酥油所具有的可塑性所決定，在食品加工中和面團(tuán)混合時，能形成細(xì)條紋薄膜狀。而在相同條件下，液體油只能分散成粒狀或球狀。用可塑性好的起酥油加工面團(tuán)時，面團(tuán)的延展性好，且能吸入或保持相當(dāng)量的空氣，對焙烤食品生產(chǎn)十分有利。
　　酪化性
　　起酥油在空氣中經(jīng)高速攪拌起泡時，空氣中的細(xì)小氣泡被起酥油吸入，油起酥油起酥油脂的這種含氣性質(zhì)稱為酪化性。酪化性的大小用酪化值來表示，即一克試樣中所含空氣毫升數(shù)的100倍。
　　酪化性是食品加工的重要性質(zhì)，將起酥油加入面漿中，經(jīng)攪拌后可使面漿體積增大，制出的食品疏松、柔軟。
　　調(diào)味品是生活中必不可少的，是主婦們掌勺的必備，好的調(diào)味品能烹飪出一桌好飯，一桌好飯能密切全家的感情，增進(jìn)彼此之間的聯(lián)系!起酥油，為打造美味的同時，為您帶去溫馨和睦的家庭氛圍!
　　豐厚，合理的收銀空間：
　　起酥油加盟代理，收銀豐厚，包您滿意一百分，滿意不斷，收銀連連!起酥油加盟，賺!起酥油致力于與合作伙伴共同發(fā)展，爭取雙贏，因此為合作伙伴設(shè)置了豐厚，合理的收銀空間，相信經(jīng)過雙方的共同努力，定會使我們的合作伙伴取得豐厚的經(jīng)營。
起酥油加盟條件
起酥油加盟流程

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    2024-10-21 13:29:55 來自 山西省長治市 60.220.63*

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    2024-10-14 13:20:06 來自 黑龍江省七臺河市勃利縣 42.102.205*

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