干倉普洱,是指存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶。一般干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放,屬于自然的陳化過程,保存了普洱茶的本質(zhì)真性,也增加了品茗的價(jià)值。
辨別干倉普洱編輯
1.從外觀辨別:干倉普洱茶條索結(jié)實(shí),
顏色鮮潤,平面光澤,充分表現(xiàn)茶葉的活力感。
2.從氣味辨別:干倉普洱茶有一股茶葉的陳香味。
3.從湯色辨別:干倉普洱茶的湯色為栗色――深栗,茶湯仍然有苦、澀味,湯色透亮。
4.從葉底辨別:干倉普洱茶的葉底是栗黃色至深果色,質(zhì)地活性柔軟,茶葉有彈性。
5.從餅身辨別:干倉茶的餅身邊緣因濕氣而較松散,但也因?yàn)闈駳馀c壓力,越往中心點(diǎn)越硬。
泡法編輯
干倉普洱茶同樣建議用飄逸杯沖泡法: 首先介紹一下飄逸杯的獨(dú)特構(gòu)造:一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯,內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān),只有打開閥門時(shí),內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。
⒈撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;
⒉投茶:將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中;
⒊準(zhǔn)備沖泡:將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;
4:優(yōu)先泡:將沸水沖入杯中,由于閥門是關(guān)閉的,茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉,這優(yōu)先泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5:打開閥門:迅速按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中;
6:洗杯:用優(yōu)先泡茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;
8:出湯:按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;
9:品茗:這時(shí)一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍!任君品茗回味!
當(dāng)然,普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法,您可根據(jù)自己條件、喜好,隨意“發(fā)明”各種泡法,普洱茶是用來喝的,只要口感合格,醇厚韻長,就是一杯好普洱茶!