重慶十大火鍋加盟品牌，可實(shí)現(xiàn)銷量提升又不貶低品牌的技巧分析

經(jīng)常都會(huì)看到重慶十大火鍋加盟品牌中的火鍋、劉一手火鍋、小天鵝火鍋、白樂天火鍋等火鍋店為了促銷而打折，這種打折手段讓眾多火鍋店跟著模仿、盲目打折。麻辣重點(diǎn)老火鍋店告訴你，營(yíng)銷打折也是一門學(xué)問，如何讓火鍋店擁有更多顧客前來消費(fèi)呢？今天重慶十大火鍋加盟品牌——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋來為廣大餐飲管理者分享營(yíng)銷打折的技巧，讓你輕松經(jīng)營(yíng)！

一、打折要有目的性、策略性

許多火鍋店打折都是隨著店內(nèi)生意不好來判定，或者是看到周邊火鍋店打折就跟風(fēng)，重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋告訴你，這種盲目打折，會(huì)讓火鍋店不出半年就會(huì)倒閉。因此建議打折要有自己的計(jì)劃性與目的性。

二、打折要有技巧性

俗話說的好：凡事都講究一個(gè)技巧，無論做什么事情可遵循方法技巧。所以，重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋分享3個(gè)營(yíng)銷打折的技巧：

方式1：意外打折

顧客在店內(nèi)消費(fèi)時(shí)，因上菜速度慢、等座時(shí)間長(zhǎng)、用餐時(shí)間互動(dòng)抽獎(jiǎng)時(shí)的打折，都會(huì)給顧客造成意外驚喜，讓顧客認(rèn)為今天是幸運(yùn)的一天，從而對(duì)這家火鍋留下深刻印象，如有不足地方這種打折方式都會(huì)轉(zhuǎn)化為好感，就會(huì)有再來的可能。

方式2、打折之后送去小禮物

就算打折再大力也比不上適當(dāng)好處?；疱伒旯芾碚呖筛鶕?jù)某些特殊時(shí)期，為顧客送上小禮物，比如：情人節(jié)準(zhǔn)備一支玫瑰花；兒童節(jié)準(zhǔn)備定制棒棒糖或蒸蛋；母親節(jié)與父親節(jié)準(zhǔn)備一朵康乃馨，這種打折之后送去小禮物增加回頭客。

方式3、會(huì)員制

會(huì)員制是開店常見一種促銷方式，這樣做不僅能牢牢套住回頭客，還能在顧客留下深刻的品牌印象，從而間接做到品牌宣傳。讓顧客記住自己在哪家火鍋店有會(huì)員，可以打折，心里會(huì)下意識(shí)的再次消費(fèi)。

三、單品引流打折

統(tǒng)計(jì)火鍋店深受歡迎的菜品，在某個(gè)時(shí)期進(jìn)行打折，前期是管理者核算成本。這樣既不會(huì)虧損又吸引顧客前來二次消費(fèi)。

以上就是重慶十大火鍋加盟品牌——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋為廣大開店管理者分享的打折技巧，這三大經(jīng)營(yíng)技巧能夠合理運(yùn)用，麻辣重點(diǎn)老火鍋相信你的火鍋店生意肯定不會(huì)差，人氣高漲。