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加盟行業(yè):
酒水 > 葡萄酒
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
梅多克
經(jīng)營(yíng)模式:
自由連鎖
成立時(shí)間:
2007-11-01
門店總數(shù):
90
投資金額:1萬(wàn)以下
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坡立曼酒莊梅多克干紅葡萄酒
CHATEAU TOUR PRIGNAC AOC Medoc Cru Bourgeois
品牌:坡立曼酒莊
品名:坡立曼酒莊梅多克干紅葡萄酒
等級(jí):AOC
產(chǎn)地:梅多克法定產(chǎn)區(qū)
葡萄酒分類:紅葡萄酒
葡萄品種:美樂(lè)、赤霞珠、馬爾貝克、品麗珠
經(jīng)銷商:元豐國(guó)際貿(mào)易有限公司 (Yuanfeng)
優(yōu)雅木香。口感順滑,酒體扎實(shí)。細(xì)膩單寧賦予這款酒很好結(jié)構(gòu)。黑色水果香和香料的辛香交織而成的酒香中還透有絲絲細(xì)膩木香。后味持續(xù)。
坡立曼酒莊葡萄園
坡立曼酒莊占地300公頃,包括葡萄園,樹林和草地。經(jīng)過(guò)Yannick Gay和他的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了整修裝配,并且重新調(diào)整了種植密度后,從2003年開始坡立曼酒莊葡萄園年年都收獲頗豐,其中的147公頃土地的種植密度甚至達(dá)到7200株/公頃,完全是優(yōu)異葡萄園的程度。CABERNET葡萄被重新種植到受熱很好的小塊土地上,使之能夠達(dá)到很好的成熟度。這里鈣質(zhì)黏土的土質(zhì)提高/增加了葡萄的好,形成了坡立曼酒莊的獨(dú)特氣質(zhì)。
坡立曼酒莊庭院
坡立曼酒莊的酒窖經(jīng)過(guò)了一系列的翻新。如今這里配備有可以控制溫度的不銹鋼釀酒桶,可冷可熱。釀酒桶的尺寸能夠在很大程度上符合葡萄園的各種專業(yè)需求,為了能夠在保留土地和葡萄的獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)上釀制出好的葡萄酒。釀酒桶共有兩座,每座容量為140 000升,這兩座釀酒桶同質(zhì)均勻。我們?cè)谶\(yùn)用日新月異的高科技來(lái)釀制葡萄酒的同時(shí)也不忘遵循梅多克地區(qū)的悠久傳統(tǒng)。通常,根據(jù)每個(gè)釀制年份的不同,培養(yǎng)期要在傳統(tǒng)的橡木桶中存放10到14個(gè)月。控制好水果/木香在酒中的平衡是釀制的關(guān)鍵。,葡萄酒要經(jīng)過(guò)澄清和過(guò)濾以去蕪存菁。
坡立曼酒莊幕后
Yannick Gay先生在Richard Barraud先生的幫助下,從1979年開始管理坡立曼酒莊。做為一名賦有熱情的葡萄酒,Yannick Gay先生嚴(yán)格維護(hù)做為一名高等釀酒師的職業(yè)操守。他樂(lè)于親近這片土地,并且對(duì)我們說(shuō)"葡萄是整個(gè)的關(guān)鍵,重要的是要使葡萄達(dá)到優(yōu)佳成熟度。在之后的釀酒期和培養(yǎng)期中,我們所要做的就是很好地利用這些凝結(jié)了我們所有葡萄園工作者心血的葡萄來(lái)釀酒。" Yannick Gay先生對(duì)自我要求極高,他還說(shuō)"葡萄酒這個(gè)行業(yè),是要去熱愛(ài)的!每一個(gè)年頭,對(duì)我來(lái)說(shuō)就像是一種創(chuàng)作,創(chuàng)作出一個(gè)新生命。我們的一切都是努力為了讓這個(gè)新生命智選至善。"自2008年開始,酒莊迎來(lái)了Eric Boissenot(拉圖酒莊,瑪歌酒莊的釀酒顧問(wèn))作為釀酒顧問(wèn),自此酒莊的聲譽(yù)得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)。
坡立曼酒莊梅多克中級(jí)酒莊
2009年異常不錯(cuò)的氣候條件為釀造這款葡萄酒異常杰出的品質(zhì)提供了無(wú)限的希望。七月與八月的慷慨的陽(yáng)光和高溫,跟隨而來(lái)的是九月的好天氣,白日的高溫和夜晚的涼爽非常有利于葡萄樹的成長(zhǎng)和葡萄的成熟,這樣的氣候同時(shí)也非常利于香氣的集中和花青素的聚集。
坡立曼酒莊侍酒師評(píng)語(yǔ)
2009年份的酒呈絕美的深紅寶石色,首先能聞到黑色水果香和淡淡的木香。入口清新,充滿了黑色水果和紅色水果味。酒體豐腴,單寧雅致,余味精美絕妙。
佐酒菜肴:羊肉,鴨血,牛排以及帶有調(diào)料的菜肴和精致的奶酪。
為了達(dá)到紅酒的優(yōu)佳口味,建議您將葡萄酒放入玻璃瓶中在17攝氏度的環(huán)境下存放1個(gè)半小時(shí)。
儲(chǔ)藏:這款酒可長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,您可在酒窖或者避光處存放7到8年,也可在購(gòu)買后立即飲用。
坡立曼酒莊技術(shù)指標(biāo)
產(chǎn)量: 4 700升/公頃
葡萄品種: 57%赤霞珠,43%美樂(lè)
坡立曼酒莊獲獎(jiǎng)記錄
2009年份葡萄酒
2011年度馬孔葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)
2011年度布拉伊-布爾葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)
2010年度品醇客世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽 銅獎(jiǎng)
2008年份葡萄酒
2011年度馬孔葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)
2010年度品醇客世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽 銅獎(jiǎng)
2011年 《Gilbert et Gaillard》葡萄酒購(gòu)買指南評(píng)分:86/100
《一款能讓我們體會(huì)到其典型性與個(gè)性的好酒》
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