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庖丁鮮切牛肉鋪

  • 加盟行業(yè)：

    火鍋 > 牛火鍋

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    北京

  • 經(jīng)營模式：

    特許

  • 成立時(shí)間：

    2005-09-07

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：10~20萬

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請?jiān)卩]箱中留下您的電話信息以便回訪核實(shí)
聯(lián)系電話：qinsimi295@163.com
提示：1.證明材料不限于加蓋公章的營業(yè)執(zhí)照或商標(biāo)證書；
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庖丁鮮切牛肉鋪加盟介紹
　　庖丁鮮切牛肉鋪加盟
　　庖丁鮮切牛肉鋪以鮮牛肉火鍋文化為基礎(chǔ)，選用新鮮牛肉，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打，再經(jīng)黃金比例調(diào)配的湯汁，從而誕生了湯制牛排。庖丁鮮切牛肉鋪倡導(dǎo)“大塊牛排煮著吃”有韌性更有嚼勁，有味道更健康，不僅征服了大眾對牛肉火鍋口味需求，而且進(jìn)一步提升產(chǎn)品的可吃性和用餐時(shí)的趣味性。我們對食材的“匠人精神”、對用餐的“儀式感”、以及對時(shí)尚的“崇拜感”，營造出重慶休閑、舒適的中式庭院餐廳!
　　選用的牛肉-提高/增加質(zhì)量
　　庖丁鮮切牛肉鋪對食材新鮮、味道清鮮的追求是印在骨子里的東西，這可能跟庖丁鮮切牛肉鋪的文化有關(guān)。南方的黃牛，膻腥的氣味很小，手切成片，這點(diǎn)和北京的手切羊肉不相上下，涮肉的時(shí)候不同的部位都有嚴(yán)格的時(shí)間限制，這樣才能體會到牛肉的鮮嫩。
　　涮牛肉的時(shí)間-提高/增加口感
　　為了提高/增加食材的新鮮，餐廳每天只賣一頭牛，每種牛肉都是限量供應(yīng)的。五花鍵15秒、肥胼15秒、吊龍15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分鐘、涮肉之前要先看看盤子上寫的是是哪個(gè)部分的肉，涮多長時(shí)間。
　　一只500-600斤左右的黃牛，經(jīng)過宰殺，分割，出肉率大約在40%，230斤左右。餐廳到處都可以看到標(biāo)著牛肉不同部位名稱、涮肉時(shí)間長短、口感味道的圖解，按圖品嘗可謂是口口鮮美，口口真貴。
　　庖丁鮮切牛肉鋪一直打造鮮牛肉火鍋品牌，打破地域性，讓美食傳播更遠(yuǎn)，因?yàn)槊朗潮緛頍o國界，無限制。只要你愛吃，我們都應(yīng)真誠服務(wù)。吃大塊水煮牛排，更健康更美味，庖丁鮮切牛肉鋪鮮牛肉火鍋，一個(gè)讓你充滿回憶的美食品牌。
庖丁鮮切牛肉鋪加盟優(yōu)勢
　　庖丁鮮切牛肉鋪加盟
　　小鮮牛
　　一律選用2歲以內(nèi)、肉質(zhì)嫩滑鮮美的四川黃牛，肉的顏色深紅，肉汁充沛，沾盤不掉。入鍋一燙，入嘴后是單純原始的肉的感覺，整個(gè)口腔都被肉的香氣裹住，令人忍不住稱贊。
　　鮮牛肉
　　當(dāng)天宰殺加工，當(dāng)天上桌食用，現(xiàn)殺的牛肉色澤鮮紅光亮彈性合格，肉紋飽滿，脂肪和肉質(zhì)不松散，手感不黏，而且溫潤多油。從屠宰到餐桌的時(shí)間，嚴(yán)格控制在12小時(shí)以內(nèi)。
　　手切鮮牛
　　采用手工現(xiàn)切工藝，保留牛肉纖維，刀工師傅，下刀時(shí)懂得必須要和牛肉的紋理呈90度，切得厚薄均一，提高/增加了牛肉的新鮮度和新鮮口感。
　　“鮮”切部位
　　師傅現(xiàn)切鮮牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時(shí)不同，充分呈現(xiàn)牛肉的優(yōu)佳口感，盡享全牛盛宴。
　　手捶鮮牛丸
　　手捶牛鮮丸經(jīng)手工捶打40分鐘，集脆、爽、滑、彈于一體，加入原骨湯煮制后，牛肉本味香溢不腥，肉丸含碎筋而彈牙，不輸潮汕當(dāng)?shù)睾萌馔琛?/span>
　　牛骨鮮湯鍋底
　　每日新鮮的牛脊骨、牛龍骨、牛筒骨等精華提鮮，慢火超過4小時(shí)熬制而成，湯色濃而不濁，湯味清而不淡，只有純鮮的湯底才能涮出牛肉的鮮之靈魂！
　　鮮醬料
　　庖丁的制造/精制海鮮汁調(diào)料和沙茶醬，還有特色的辣椒醬，食客可按照自己的喜進(jìn)行調(diào)配。醬料配上辣椒圈及香菜沾上鮮牛肉尤為好吃，適合重口味的朋友。
庖丁鮮切牛肉鋪加盟條件
　　1、具有合法資格的法人或自然人。
　　2、要熱愛經(jīng)營庖丁鮮切牛肉鋪品牌，并具有合格的創(chuàng)立意識和開創(chuàng)事業(yè)的決心。
　　3、理解認(rèn)同庖丁鮮切牛肉鋪文化及經(jīng)營管理模式，愿接受公司的管理，服從公司總部對業(yè)務(wù)和形象上的統(tǒng)一管理、指導(dǎo)、監(jiān)督。
　　4、具有一定文化基礎(chǔ)，有支持以恒的創(chuàng)業(yè)精神，具備經(jīng)營管理、運(yùn)作和持續(xù)發(fā)展能力。
　　5、有必備的資金及合格的商業(yè)信用。
　　6、店面嚴(yán)格按照總部提供的裝修方案進(jìn)行店內(nèi)外裝修、安排室內(nèi)外廣告海報(bào)燈箱設(shè)計(jì)。
　　7、合作后應(yīng)提供店面的具體地址，聯(lián)系電話，經(jīng)營情況，接收總部的督導(dǎo)。
庖丁鮮切牛肉鋪加盟流程
　　1.網(wǎng)上留言或者電話咨詢
　　2.門店實(shí)體考察庖丁鮮切牛肉鋪
　　3.庖丁鮮切牛肉鋪公司合同洽談和合同簽訂
　　4.經(jīng)營培訓(xùn) 條款商議技術(shù)培訓(xùn) 管理培訓(xùn)
　　5.籌備設(shè)計(jì)裝修 辦理證照配套物資、人員培訓(xùn)
　　6.試營業(yè) 正式開業(yè)

庖丁鮮切牛肉鋪加盟動態(tài)

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庖丁鮮切牛肉鋪相關(guān)問答

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用戶咨詢

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;幾十萬元。

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對庖丁鮮切牛肉鋪的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-29 13:05:00 來自 中國 39.188.235*

  • 我想線下開店，需要一個(gè)聯(lián)系方式咨詢具體事宜

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對庖丁鮮切牛肉鋪的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-25 11:53:35 來自 江西南昌 39.176.174*

  • 如何加盟代理

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對庖丁鮮切牛肉鋪的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-21 19:49:12 來自 江蘇省 61.147.58*

  • 本人從事此行業(yè)想加盟一下

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對庖丁鮮切牛肉鋪的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-19 12:41:25 來自 河南省開封市 61.158.146*

  • 18點(diǎn)后聯(lián)系我

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對庖丁鮮切牛肉鋪的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-17 15:49:01 來自 廣東省廣州市[聯(lián)通] 61.242.114*
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