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胖伙計(jì)
  • 加盟費(fèi)用1~5萬
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 烤魚
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱胖伙計(jì)
  • 成立時(shí)間2009-05-15
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址重慶市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
胖伙計(jì)加盟費(fèi)用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積79㎡79㎡79㎡
裝修費(fèi)6.32萬元
5.53萬元
4.90萬元
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)4.2萬元3.6萬元2.8萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)5.5萬元4.9萬元3.1萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)1.1萬元0.5萬元0.1萬元
門店租金12154.6元/月
8730.0元/月
4993.7元/月
人員工資10500元/月/3人
8100元/月/3人
6600元/月/3人
水電雜費(fèi)520元420元320萬元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金6.7萬元6.3萬元5.4萬元
胖伙計(jì)加盟總費(fèi)用26.1萬元22.6萬元17.5萬元
備注:

1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。

2、以上為胖伙計(jì)加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。


胖伙計(jì)加盟介紹
胖伙計(jì)加盟
    胖伙計(jì)烤魚是一種發(fā)源于重慶的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?,F(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
    據(jù)史載,大明洪武二十五年,明太祖朱元璋六十五歲,其長(zhǎng)子太子朱標(biāo)未即皇帝位而逝。愛子早逝讓太祖皇悲慟不已,終日懷抱白玉花瓶接淚自喃,總以“老伙計(jì)”昵呼花瓶,傾訴內(nèi)心悲痛。四個(gè)月后,明太祖立長(zhǎng)子次子朱允炆為皇太孫,對(duì)其疼愛有加,似有愛屋及烏之意。皇太孫聰慧過人,見太祖皇帝經(jīng)常自言自語,又以花瓶盛裝滴落眼淚,似思念又起。于是,經(jīng)常陪伴老皇帝講述父親當(dāng)年巡視川陜等地時(shí)的風(fēng)土逸事。
    一日,皇太孫侍奉太祖皇用膳,老皇帝卻味覺奇差,食之無味,厭食不進(jìn),又暗自一旁懷抱花瓶喃喃自語道“老伙計(jì),朕老了,眼淚都沒有了”?;侍珜O朱允炆頓時(shí)想起自家府邸川藉膳廚大師料得一手地方特色美食--尖椒香辣味烤魚,食之令人味覺大開,魚香味美,香辣味撲鼻,進(jìn)食之人多有汗淚如雨下,甚為過癮。于是,差人烹飪,當(dāng)膳食端進(jìn)寢宮時(shí),老皇帝隨即被辣香味吸引,久食無味的舌尖味覺隨之大開。老皇帝是一邊吃著嫩滑細(xì)膩的魚肉,一邊是汗淚齊下,還一邊不停地命侍從們用花瓶接住滴落的老淚??谥杏粥哉Z“美哉!妙哉!老伙計(jì),朕的老淚還是有的!”[1]
    用膳后,老皇帝問皇太孫“皇孫兒,此為何人烹飪此等美食?”,回曰“府下膳房一隨父多年的川藉庖人劉三郎(今廚師),今見皇爺爺味口不佳,遂命其烹調(diào),此人正殿外候旨”。朕曰“命其進(jìn)殿見聯(lián)”。當(dāng)這個(gè)川藉劉廚師進(jìn)殿后,皇太祖見其憨態(tài)可掬,身形略胖,不由會(huì)心笑出聲來,道“自古就有荒年餓不死伙頭軍(廚師),今日一見,果然!老伙計(jì),朕說對(duì)不對(duì)”說話之時(shí)仍不忘懷抱花瓶。又曰“今日朕幸得有此美食,口味大開,不覺老淚還有,朕心悅,此魚有何特殊烹飪技法?”,此人回曰“此為家鄉(xiāng)川地土菜,將鮮魚去臟洗凈后先上火烤制微熟,再與川椒、中草藥材、香味料等制造調(diào)味料一同微火燉煮半個(gè)時(shí)辰,方得此味!”太祖皇帝聽后龍心大悅“見爾身形體胖,朕甚為心愛花瓶‘老伙計(jì)’形影不離,賜爾三個(gè)字‘胖伙計(jì)’,召入御膳房,賜馬褂一件”。
    這位川藉劉廚師叩謝皇恩后,不久被提升為宮廷御膳房主事,隨之天府之國(guó)川香辣味烤魚便在民間聲名遠(yuǎn)播,淵源流傳于今,“胖伙計(jì)”三字也常被后人用作對(duì)烹飪美食的胖廚師們的昵愛稱呼,延用至今。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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