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隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，人們生活方式和消費結(jié)構(gòu)的改變，烘焙食品以其易于攜帶，方便快捷，時尚等特點越來越成為消費者的青睞，人們外出旅游休閑活動的增多，都為烘焙食品的發(fā)展帶來了少有的發(fā)展機遇。據(jù)預(yù)測，我國烘焙食品在今后一定時期內(nèi)，仍保持在14%以上的增長速度，2010年，我國烘焙食品規(guī)模將達到500億水平，將成為人們消費中的重要組成部分。
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