“做烘焙我們是認(rèn)真的”，這句廣告語來自歐風(fēng)麥甜品牌網(wǎng)上。當(dāng)我看見這句廣告語的時(shí)候不禁想問到底有多認(rèn)真？在時(shí)下投機(jī)取巧盛行的實(shí)體行業(yè)中，還真的有認(rèn)真做好產(chǎn)品的良心企業(yè)嗎？為了解開心中的疑惑，我對歐風(fēng)麥甜品牌做了長達(dá)半個(gè)月的調(diào)研，從數(shù)據(jù)到口碑都無一遺漏。
2017年歐風(fēng)麥甜品牌直營門店數(shù)超過了100家，而連鎖加盟運(yùn)營的門店數(shù)超過了300家，橫跨東西南北的30個(gè)省份，龐大的規(guī)模使得歐風(fēng)麥甜品牌擁有了超過100萬人的忠實(shí)消費(fèi)者。自身規(guī)模的不斷擴(kuò)大，必須擁有相對應(yīng)的后勤扶持，所以在短短幾年時(shí)間里歐風(fēng)麥甜的配送式面包工廠從1家發(fā)展到了8家。
2018年歐風(fēng)麥甜品牌發(fā)布了”推廣扶持政策“，希望對創(chuàng)業(yè)者不斷輸出專業(yè)的知識與優(yōu)勢技術(shù)來實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的提升，將品牌打造成為國內(nèi)烘焙領(lǐng)域的品牌。一系列的抉擇改變，讓歐風(fēng)麥甜品牌的收銀率大幅上升，以75%的毛收銀成為行業(yè)翹楚。
同年，廣州人民北路店平均客單價(jià)達(dá)到了45元，芳村店?duì)I收峰值穩(wěn)定在3.2萬元/天，西華店單日會員充值達(dá)到48000元。然而這些數(shù)據(jù)僅僅只是廣州地區(qū)的加盟店，從數(shù)據(jù)中可以看出新一輪的扶持政策起到了實(shí)質(zhì)性的作用，為加盟者帶去了更大的銷量及收銀。
其中多數(shù)的贊美體現(xiàn)在美味、新鮮、品類多、服務(wù)好這幾個(gè)關(guān)鍵詞上，那么歐風(fēng)麥甜真的就名副其實(shí)的集齊了這么多的優(yōu)勢嗎？在網(wǎng)上我們了解到，歐風(fēng)麥甜店內(nèi)的各式烘焙產(chǎn)品，均不添加任何添加劑，注重品質(zhì)的同時(shí)更專注于塑造高顏值的美食新體驗(yàn)。
如此來看，當(dāng)下創(chuàng)業(yè)們?yōu)槭裁锤鼉A向于選擇歐風(fēng)麥甜，那是源于歐風(fēng)麥甜品牌自身對于品質(zhì)的堅(jiān)守。用一絲不茍的匠心精神，為消費(fèi)者呈現(xiàn)出的歐式高端烘焙。
