諾珍牛初乳全部采自北緯40-45度品質(zhì)草場喂養(yǎng)的健康荷斯坦奶牛產(chǎn)生的生鮮牛初乳，由專業(yè)的科技人員采集。諾珍的牧養(yǎng)基地遠離工業(yè)、日照充足、早晚溫差較大，具有自然形成的水資源，肥沃的草場為健壯的荷斯坦奶牛提供了綠色食糧，體魄強健母牛能產(chǎn)生品質(zhì)的生鮮初乳。而生鮮初乳的采集是必須由諾珍的專業(yè)技術(shù)人員完成，因此不涉及奶源中轉(zhuǎn)的隱患。
牛初乳的來源十分珍貴，內(nèi)蒙古已經(jīng)建立起龐大的乳品工業(yè)體系，1000萬頭的乳牛存欄量為諾珍每年提供了40萬噸以上的牛初乳資源。諾珍將牛初乳基地設(shè)在內(nèi)蒙，能夠充分利用這一優(yōu)勢資源。
新鮮牛初乳色黃而濃稠，具有特殊的乳腥味和苦味;牛初乳固體含量大大高于常乳，其中球蛋白、白蛋白、維生素和無機鹽類含量特別高：而乳糖較之常乳低;熱穩(wěn)定性差(牛初乳加熱至60攝氏度即開始出現(xiàn)凝固)等，其物理性狀和牛奶有很大區(qū)別，所以牛初乳粉制造工藝絕不同于常規(guī)奶粉，超低溫凍干、微濾冷殺菌等一系列活性保持技術(shù)的應(yīng)用，確保了諾珍凍干牛初乳的品質(zhì)。2010年，諾珍經(jīng)過了新一輪的乳制品生產(chǎn)規(guī)范的審核，牛初乳的采集、儲運、生產(chǎn)、銷售都達到了《乳制品較好生產(chǎn)規(guī)范》的要求，被評為“食品安全生產(chǎn)示范企業(yè)”稱號，并在2011年成為牛初乳行業(yè)*家并迄今為止的一家在中華人民共和國衛(wèi)生部備案了食字號質(zhì)量執(zhí)行標準的企業(yè)。
牛初乳作為一種多功能性食品，其延緩衰老、改善胃腸道等功能均已被科學實驗證實。在倡導母乳喂養(yǎng)的同時，如果嬰幼兒無法從母乳和別的食物中獲得免疫保護，根據(jù)需要適當補充牛初乳這樣分泌型的免疫功能食物來提高自身免疫能力十分必要，諾珍未來將具有更廣闊的發(fā)展前景。
