鄭州創(chuàng)立餐飲服務監(jiān)管“透明廚房”

為加強和創(chuàng)立餐飲服務食品安全社會管理，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局金水分局花園路監(jiān)督站督促轄區(qū)餐飲單位設立廚房開放日，設置參觀通道、公示消費者建議及整改情況，打造透明廚房，為市民營造安全合格的消費環(huán)境。

該轄區(qū)經三路喜堡西餐廳、火鍋火鍋等紛紛設立廚房開放日，邀請消費者參觀評議，記錄意見建議，并進行整改。一些餐飲單位還視頻技術、設置參觀通道等形式，使消費者直觀地看到廚房環(huán)境和食品加工過程。餐飲單位及時公示消費者建議和整改落實情況，接受監(jiān)督。