火鍋店美國(guó)開店受挫,網(wǎng)友紛紛支招
張勇在微博上主動(dòng)而謙虛的回應(yīng)無(wú)疑是化解"危機(jī)公關(guān)"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網(wǎng)友還為火鍋店的發(fā)展支招.
針對(duì)媒體報(bào)道所反映的問題,張勇承認(rèn)火鍋店在美國(guó)的定位相對(duì)主觀,市場(chǎng)調(diào)研不夠充分:"價(jià)格貴說明市場(chǎng)調(diào)研不足,產(chǎn)品在外以便宜取勝.而我們?cè)谛录悠赂哂谕械亩▋r(jià)小有成績(jī)后變得有些主觀,聽取各方意見不夠.沒有英文菜單說明顧客是的價(jià)值觀不牢固.大家的關(guān)心幫我們照了鏡子洗了澡.也請(qǐng)大家給我們美國(guó)團(tuán)隊(duì)機(jī)會(huì),畢竟他們遠(yuǎn)離故土開業(yè)才半月.當(dāng)然我們還是有些急于求成."提到火鍋店,令人津津樂道的是它的服務(wù).服務(wù)成為了火鍋店吸引消費(fèi)者光臨的一大核心競(jìng)爭(zhēng)力,也是火鍋店獲得持續(xù)發(fā)展的一大關(guān)鍵因素.
火鍋店的服務(wù)之所以讓消費(fèi)者印象深刻,就在于它會(huì)在顧客等候的時(shí)候提供一些讓人感覺很溫暖、很溫馨的服務(wù),如免費(fèi)為顧客送上西瓜、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃,還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料,同時(shí),顧客在等待的時(shí)候還可以免費(fèi)上網(wǎng),甚至女士可以在等待的時(shí)候免費(fèi)修理指甲等等.
但是以上服務(wù)到了美國(guó)卻行不通了,這種"以需為本"的服務(wù)特色在美國(guó)優(yōu)先店因明顯的文化差異并未得到體現(xiàn).更為重要的是,由于人均40美元的定價(jià)偏貴、并且沒有英文菜單和預(yù)訂座位的等基本服務(wù)不到位,而飽受當(dāng)?shù)仡櫩偷?詬病".
張勇在微博上主動(dòng)而謙虛的回應(yīng)無(wú)疑是化解"危機(jī)公關(guān)"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網(wǎng)友還為火鍋店的發(fā)展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"沒有英文菜單和預(yù)訂服務(wù)",這兩項(xiàng)在新加坡做得都很好啊!不要讓沒關(guān)系的同事從零做起吧,經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)支持應(yīng)該可以借鑒吧!
地道法律英語(yǔ):其實(shí)中餐在海外本來(lái)就比本地餐廳要貴些,這是對(duì)的!就像西餐來(lái)更貴一樣!不是便宜取勝,那是快餐!火鍋店別走偏了.
我是宗浩:變化才是大道.以過往的成功經(jīng)驗(yàn)推導(dǎo)未來(lái)的成功,是危險(xiǎn)的.以地域性的制勝法寶想走全球化也是可怕的.加油,火鍋店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每個(gè)新生事物總有個(gè)脫胎的過程,相信火鍋店在美國(guó)的店也會(huì)越來(lái)越火!咨詢表示,火鍋店美國(guó)未來(lái)如何做到"本土化"、受到當(dāng)?shù)厥晨偷臍g迎并體現(xiàn)特色,仍然是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn).火鍋店如果想在美國(guó)受到認(rèn)可,仍需在定位、定價(jià)、服務(wù)和特色開發(fā)上做綜合考量,以及重新挖掘火鍋店的"美國(guó)特色",在國(guó)內(nèi)受歡迎的貼心服務(wù)在美國(guó)難以派上用場(chǎng).
火鍋店的服務(wù)之所以讓消費(fèi)者印象深刻,就在于它會(huì)在顧客等候的時(shí)候提供一些讓人感覺很溫暖、很溫馨的服務(wù),如免費(fèi)為顧客送上西瓜、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃,還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料,同時(shí),顧客在等待的時(shí)候還可以免費(fèi)上網(wǎng),甚至女士可以在等待的時(shí)候免費(fèi)修理指甲等等.
但是以上服務(wù)到了美國(guó)卻行不通了,這種"以需為本"的服務(wù)特色在美國(guó)優(yōu)先店因明顯的文化差異并未得到體現(xiàn).更為重要的是,由于人均40美元的定價(jià)偏貴、并且沒有英文菜單和預(yù)訂座位的等基本服務(wù)不到位,而飽受當(dāng)?shù)仡櫩偷?詬病".
張勇在微博上主動(dòng)而謙虛的回應(yīng)無(wú)疑是化解"危機(jī)公關(guān)"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網(wǎng)友還為火鍋店的發(fā)展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"沒有英文菜單和預(yù)訂服務(wù)",這兩項(xiàng)在新加坡做得都很好啊!不要讓沒關(guān)系的同事從零做起吧,經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)支持應(yīng)該可以借鑒吧!
地道法律英語(yǔ):其實(shí)中餐在海外本來(lái)就比本地餐廳要貴些,這是對(duì)的!就像西餐來(lái)更貴一樣!不是便宜取勝,那是快餐!火鍋店別走偏了.
我是宗浩:變化才是大道.以過往的成功經(jīng)驗(yàn)推導(dǎo)未來(lái)的成功,是危險(xiǎn)的.以地域性的制勝法寶想走全球化也是可怕的.加油,火鍋店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每個(gè)新生事物總有個(gè)脫胎的過程,相信火鍋店在美國(guó)的店也會(huì)越來(lái)越火!咨詢表示,火鍋店美國(guó)未來(lái)如何做到"本土化"、受到當(dāng)?shù)厥晨偷臍g迎并體現(xiàn)特色,仍然是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn).火鍋店如果想在美國(guó)受到認(rèn)可,仍需在定位、定價(jià)、服務(wù)和特色開發(fā)上做綜合考量,以及重新挖掘火鍋店的"美國(guó)特色",在國(guó)內(nèi)受歡迎的貼心服務(wù)在美國(guó)難以派上用場(chǎng).
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