年夜飯預(yù)訂市場收銀大

2014-01-13 09:35:54 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：608次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

近日,記者在南京發(fā)現(xiàn),有許多平民餐館也打出了預(yù)訂年夜飯的招牌,這讓廣大的市民今年預(yù)訂年夜飯有了更多的選擇.《餐飲情報分析》組認為,年夜飯成本較高,許多普通餐館爭相預(yù)訂年夜飯,更多的是為了打品牌.

品牌名稱：江邊漁火
所屬行業(yè)：餐飲 > 烤魚
門店數(shù)量：200家
投資金額：1~5萬

近日,記者在南京發(fā)現(xiàn),有許多平民餐館也打出了預(yù)訂年夜飯的招牌,這讓廣大的市民今年預(yù)訂年夜飯有了更多的選擇.《餐飲情報分析》組認為,年夜飯成本較高,許多普通餐館爭相預(yù)訂年夜飯,更多的是為了打品牌.

從1月19日開始,記者走訪各大酒店餐館,和往年不同的是,平民餐館開始瞅準年夜飯這個巨大收銀的餐飲市場.

記者走訪時發(fā)現(xiàn),許多有檔次連鎖酒店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)爆滿,這也給許多平民餐館提供了機會.相對有檔次連鎖酒店每位188元、288元的高價,平民餐館在價格上顯示出強勁的競爭優(yōu)勢.粗糧食坊的魯經(jīng)理向記者介紹說,他們已經(jīng)接受了30個單間的預(yù)訂,較低標準為38優(yōu)惠/桌.

市區(qū)金雀山路一家火鍋店推出了年夜飯預(yù)訂,訂餐部的高經(jīng)理說:盡管過年吃火鍋還不為廣大市民所認可,但我們已經(jīng)有10個單間被預(yù)訂!