燒烤店如何吸引顧客

　　燒烤店加盟在很長一段時間內(nèi)都保持著超高的市場熱度，也正是在這段時間內(nèi)，燒烤店數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，市場競爭也愈發(fā)激烈?，F(xiàn)如今，在猶如戰(zhàn)場的燒烤界生存下來已經(jīng)成為很多店主的當(dāng)務(wù)之急，他們都想知道到底燒烤店如何吸引顧客呢？

　　在了解燒烤店如何吸引顧客之前，首先得要知道顧客會被一家店的哪些特質(zhì)吸引。一般說來，不管去什么店，顧客首先肯定是被店的招牌或者內(nèi)部裝修吸引，然后才會被店里的產(chǎn)品、價格吸引，之后會被店里的服務(wù)吸引。知道顧客會被哪些因素吸引之后，用簡單的逆向思維就可以知道燒烤店如何吸引顧客了。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素一：招牌與裝修

　　招牌往往能表達(dá)出很多東西，它不僅能體現(xiàn)店的名字、經(jīng)營范圍，而且也能體現(xiàn)店的檔次與風(fēng)格，所以店主必須設(shè)計一塊具有個性的高質(zhì)量招牌以在時間吸引到顧客。

　　顧客在店門口會一眼看盡店內(nèi)裝修，也就是這一眼會直接決定顧客的就餐意向，要是店內(nèi)裝修沒特色，顧客就會先入為主的認(rèn)為店內(nèi)菜品也不怎么樣，直接走人，所以店內(nèi)裝修一定要高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。小編建議，燒烤店裝要設(shè)立一個主題，整體風(fēng)格要在保持簡約、溫馨、個性、美觀的基礎(chǔ)上還能不偏離這個主題。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素二：產(chǎn)品與價格

　　大多燒烤店里的菜品都千篇一律，沒什么創(chuàng)意，更不用說吸引力了。想吸引顧客，燒烤店必須有一個與眾不同的招牌菜。這個招牌菜必須是創(chuàng)的燒烤菜品，別的店鋪無法模仿，當(dāng)然也不局限于燒烤，與燒烤搭配的特色酒水、小吃也可以。

　　燒烤店定價頗有水漲船高的趨勢，但不少店鋪產(chǎn)品質(zhì)量卻是越來越低，長此以往，顧客流失率肯定顯著增加。小編認(rèn)為，一味提高價格以增加收銀肯定是得不償失的，店主應(yīng)該找到穩(wěn)定、可靠、低價的進(jìn)貨渠道以減少成本，這樣既能提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量，也能不提高價格，更重要的是還能增加收銀，可謂是一箭三雕。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素三：服務(wù)

　　這里的服務(wù)不僅僅指的是顧客消費(fèi)時的服務(wù)，也指的是顧客消費(fèi)結(jié)束后的服務(wù)。店主盡可能的給消費(fèi)者提供大眾化的意見反饋渠道以便及時了解消費(fèi)者對產(chǎn)品與服務(wù)的評價或者不滿，并及時改進(jìn)，這樣不僅能優(yōu)化店里的各項(xiàng)功能，也能增加親切感，讓消費(fèi)者信賴這家店，與之建立伙伴關(guān)系，增加持續(xù)消費(fèi)的機(jī)會。

　　現(xiàn)在你知道燒烤店如何吸引顧客了吧？總的說來，想要吸引顧客必須先用招牌與裝修瞬間抓住顧客目光，然后用產(chǎn)品與價格吸引顧客消費(fèi)，并以服務(wù)留住顧客的心以激發(fā)二次甚至多次消費(fèi)，達(dá)到增加收銀的目的。