重慶火鍋連鎖店加盟:詳解開店運(yùn)營流程
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火鍋?zhàn)鳛樘厣朗常鱾饔谧鎳蠼媳?,尤其是重慶火鍋麻、辣、鮮、香、醇特色,深得消費(fèi)者喜愛,成為當(dāng)今餐飲行業(yè)中很火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,不少創(chuàng)業(yè)加盟商都想加入"日不落"行業(yè),開一家重慶火鍋連鎖店來成長。那么開一家重慶火鍋連鎖加盟店流程是怎樣?下面,十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋的市場總監(jiān)為大家解析一下!
一、開展前期市場分析定位
1、山城小龍女火鍋總部時(shí)間,派遣籌備組到當(dāng)?shù)貫槟鲆幌盗星捌跍?zhǔn)備工作。
2、結(jié)合市場實(shí)施選址工作并作出市場商圈分析。
3、了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平作出產(chǎn)品定位分析。
4、結(jié)合加盟費(fèi)用及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平作出加盟經(jīng)營周期分析。
二、前期營建服務(wù)
1、根據(jù)當(dāng)?shù)氐赜蝻L(fēng)情、消費(fèi)群體、城市風(fēng)味等,確定火鍋加盟店的裝修風(fēng)格及檔次。
2、現(xiàn)場測量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖,文化點(diǎn)綴圖)。
3、結(jié)合設(shè)計(jì)圖及材質(zhì)要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。
三、開業(yè)營運(yùn)服務(wù)
1、根據(jù)火鍋加盟店平面布置圖,設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求,指導(dǎo)加盟店進(jìn)行前期人員招聘。
2、免費(fèi)為山城小龍女火鍋加盟店培訓(xùn)(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財(cái)務(wù)知識等),為期15天的理論、實(shí)踐專業(yè)培訓(xùn),考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證。
3、根據(jù)火鍋加盟店裝修進(jìn)度進(jìn)行店內(nèi)物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等)。
4、對當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研制作開業(yè)策劃方案,與加盟商交流并達(dá)成一致,確保一炮走紅。
以上是重慶火鍋連鎖店運(yùn)營流程,希望對大家有所幫助。更多詳情了解,請搜索:山城小龍女火鍋,或者直接致電咨詢與微信交流,我們將24小時(shí)竭誠為您服務(wù)。
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