飯店加盟模式
當今市場上我們比較常見的大都是餐飲加盟式飯店,就是所謂的加盟總部是對外開放的。那連鎖類型的加盟模式又可以分為自愿加盟,特許加盟,下面讓我們具體了解一下它們有什么區(qū)別呢?
當今市場上我們比較常見的大都是餐飲加盟式飯店,就是所謂的加盟總部是對外開放的。那連鎖類型的加盟模式又可以分為自愿加盟,特許加盟,下面讓我們具體了解一下它們有什么區(qū)別呢?
一、餐飲自愿加盟
自愿加盟飯店開店的資金是由加盟商自己全額支付的,所以加盟的這個飯店的所有權(quán)是歸于加盟商的,因此加盟商在開店的各個決策上可以有自己的觀點和相對的自主權(quán)。
二、特許加盟
特許加盟的連鎖店系統(tǒng),總部會對分店投入一部分資金和硬件設備,其他有關(guān)于裝修和人員配置等就由加盟商負責。因為總部有資產(chǎn)在分店內(nèi),所以會有專門的管理人員對分店進行管控和監(jiān)督,分店所有的決策都要經(jīng)過總部的確定才能實施。同時,總部對于商品的進貨與銷售,也都有明確嚴謹?shù)囊?guī)定,除了總部同意的商品外,嚴禁私下進貨,商品的售價與銷售方式也須依照總部指示。
總部對加盟商有一定的要求,加盟商要定期對店鋪進行盤點,在賬目上要賬實相符,如果有差錯總部會有懲罰制度進行處罰。而且總部會要求加盟商定期將店鋪的營業(yè)實現(xiàn)目標匯報總部,每月結(jié)賬,再將加盟商所獲得的凈收銀(當月營業(yè)收人扣除銷貨成本后,依照合約上規(guī)定的分配比例)匯人加盟商的銀行卡上。餐飲特許經(jīng)營加盟制度下,店鋪是由餐飲加盟商出面承租的,門店人員加盟商招聘、管理、支付薪水,但總部會對新招聘的店員進行培訓及考核。加盟商賺得的收銀要負擔店鋪租金、人員薪資、水電費及其他支出,扣除這些費用后才是稅前凈利,總部則會補貼部分費用,如水電費、雜費等。
其實飯店加盟的模式有很多,以上只是一部分,只要確定適合自己條件的加盟模式,日后店鋪的會日益增加哦!
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