在促銷活動(dòng)中--小店業(yè)務(wù)增長(zhǎng),收銀提高

　　開店創(chuàng)業(yè)，為使業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，提高收銀，促銷是絕不可少的。

　　促銷和廣告是有區(qū)別的。廣告是把產(chǎn)品的內(nèi)容介紹給消費(fèi)者，通俗地說(shuō)，廣告是引誘消費(fèi)者去接近產(chǎn)品，而促銷則是促銷人員主動(dòng)把產(chǎn)品帶到消費(fèi)者面前。兩者如能相互配合，對(duì)銷售量的提高將大為明顯。

　　促銷的意義在于，各種方式，使消費(fèi)者相信他們自己正需要這種產(chǎn)品或服務(wù)，不單需要，而且有很大的需要，很好現(xiàn)在就立即買人或消費(fèi)。

　　我們知道，如今餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，人們常常絞盡腦汁、想方設(shè)法，由此，各種促銷手段也層出不窮。

　　幾年前，湖北武漢的酒店便增添了一頂新的競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容：比誰(shuí)上菜上得快。報(bào)載，該市一大酒店對(duì)外公開，顧客在該酒店用餐，5分鐘內(nèi)茶水、紙巾、涼菜沒有上桌，結(jié)賬時(shí)按7折收費(fèi)；點(diǎn)菜8分鐘內(nèi)沒有上優(yōu)先道菜，30分鐘內(nèi)顧客所點(diǎn)菜品沒有上齊，也按7折收費(fèi)。此舉推出后大受顧客歡迎，該店的生意也日漸紅火。隨后該市其他酒店、餐館也紛紛推出各具特色的限時(shí)上菜服務(wù)。

　　時(shí)下市民進(jìn)餐越發(fā)講究環(huán)境整潔、服務(wù)快捷，洋快餐因而大行其道，作為有悠久文化傳統(tǒng)的中餐卻日漸式微。而且激烈的競(jìng)爭(zhēng)使酒店不得不挖空心思多方面滿足顧客的需要。限時(shí)上菜既是酒店綜合實(shí)力的反映，也是餐飲業(yè)發(fā)展到一定層次的產(chǎn)物。酒店的加盟雖然加大,但卻節(jié)省了時(shí)間,同時(shí)提高了酒店的換桌率,可謂是一舉兩得。

　　其實(shí)，我們不用舉更多的例子，大家都明白促銷在商業(yè)活動(dòng)中的巨大作用，也正因?yàn)榇?，很多機(jī)構(gòu)都有專門的促銷部門，一年365天都在想著“促銷”的事情，以維持產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，甚至是增加市場(chǎng)占有率。

　　當(dāng)然，如果你本身就是促銷高手，那么即便是家小店，相信也會(huì)受街鄰們的注意，你的店也必定在你的“促銷”中充滿生氣，生意興隆。

　　總而言之，促銷的目的主要有以下幾個(gè)：

　　(1)加速貨品的銷售，使?fàn)I業(yè)額大幅增加。

　　(2)提高店鋪知名度。把貨品、服務(wù)、店鋪名字等直接而深刻地印人消費(fèi)者的心中，使他們想起這類服務(wù)或產(chǎn)品時(shí)，便能想起你的店鋪、商品或服務(wù)。

　　(3)刺激大眾的消費(fèi)欲望，使其產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。

　　(4)經(jīng)常性地提醒公眾有這種服務(wù)或商品。

　　(5)制造消費(fèi)商機(jī)。直接面對(duì)潛在用戶，游說(shuō)他們采用某種貨品或接受某種服務(wù)。

　　上述幾點(diǎn)對(duì)于開店創(chuàng)業(yè)的你是相當(dāng)重要的。你應(yīng)該鐫刻在心，運(yùn)用自己的創(chuàng)意，以達(dá)到促銷的目的，千萬(wàn)不可認(rèn)為促銷是可有可無(wú)的事兒，不想、不做促銷，只是消極地等客上門，因?yàn)檫@無(wú)異于守株待兔、坐以待斃。不要以為自己做的只是小生意，沒必要搞促銷，其實(shí)大有大的做法，小有小的做法，只要你想，你在琢磨這個(gè)事情，就能找到合適的促銷策略，并從中嘗到促銷所帶來(lái)的“甜頭”。