近幾年，越來越多的創(chuàng)業(yè)者，開始嘗試在餐飲這個龐大的行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，當(dāng)然剛剛“入道”時幾乎都是門外漢，沒有什么餐飲從業(yè)經(jīng)驗，也因此導(dǎo)致一大批餐飲創(chuàng)業(yè)的失敗，而牛百鮮牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定，牛百鮮牛腩煲生意火熱，經(jīng)過牛百鮮牛腩煲創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定性高達(dá)90%！
廣州市九饗餐飲管理有限公司旗下品牌，目前，“牛百鮮牛腩”共有30余款產(chǎn)品，包括3種口味2種牛腩，以及多款配菜、小吃、飲品，人均消費在70元左右。制作方式上與潮汕牛肉火鍋有明顯區(qū)分——燉制的牛腩適合大江南北所有人，也易于標(biāo)準(zhǔn)化。在味道上，“牛百鮮牛腩”更是另辟蹊徑，以古法五香、獨特香辣、秘方鮮檸三種口味獨占鰲頭，其中昆士蘭牛腩更是從澳大利亞進(jìn)口品質(zhì)牛腩——取自安格斯小牛胸前十三對肋骨間的坑腩肉，務(wù)求在產(chǎn)品上追求口感的上佳。
牛百鮮牛腩一個煲做出三種口味：招牌古法五香牛腩煲、鮮檸牛腩煲、獨特的香辣牛腩煲，如果想要吃兩種口味，也可以雙拼。雖然全店就只賣牛腩鍋，但是肉質(zhì)嫩、湯汁香、蘿卜和腐竹也很入味我們之所以能夠吸引眾多消費者不惜排隊也要吃到我們的牛腩煲，就是憑借美味和注重這些在別家餐廳無足輕重的細(xì)節(jié)。
在牛百鮮牛腩的菜單上只有3款主菜的菜單：古法五香牛腩煲，招牌鮮椒牛腩煲，香辣牛腩煲，除了主菜，有兩款配菜，三款小食，三款飲品，加一個米飯，全店只賣牛腩飯，菜品極少，菜單也極為簡單，完全是一副“小而美”的樣態(tài)。
隨著“國八條”的出臺，國內(nèi)高端餐飲受挫，高大上、高大全的幾類傳統(tǒng)餐廳也在市場越來越細(xì)分的環(huán)境下，受到很大的影響。消費者的目光越來越聚焦，嘴巴越來越“挑剔”，所以打造佳品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“全面發(fā)展”。牛百鮮牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定！
