便所主題餐廳

便所主題餐廳，英語(yǔ)名稱為Modern Toilet Restaurant，舊名為MARTON主題美食館，又稱馬桶餐廳。其家店面于2004年6月開設(shè)于高雄市的林泉街，2007年9月于香港開設(shè)分店，2008年12月于東門開設(shè)分店。這家連鎖餐廳的主要特色，是一些外觀模仿成廁所或廁所設(shè)備的裝潢與餐具，以及宣稱看似糞便或嘔吐物的食物。
哲東空間設(shè)計(jì)師一般認(rèn)為主題餐廳是一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其他為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。它的特點(diǎn)是賦予一般餐廳以某種主題，圍繞既定的主題來(lái)營(yíng)造餐廳的經(jīng)營(yíng)氣氛。餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動(dòng)都為主題服務(wù)。使主題成為顧客容易識(shí)別餐廳的特征和產(chǎn)生消費(fèi)的刺激物。簡(jiǎn)而言之，主題就是題目。一個(gè)主題是‘一個(gè)復(fù)現(xiàn)的題目或在該題目上構(gòu)筑的各種變化’；一個(gè)時(shí)間、一個(gè)地點(diǎn)、一種思想狀態(tài)都可以演變成一種細(xì)節(jié)豐富、值得回味和逃避現(xiàn)實(shí)的主題環(huán)境。主題餐廳和特色餐廳之間的關(guān)系，主題餐廳一定是特色餐廳，但特色餐廳不一定是主題餐廳。