Moochoos目出甜品,是哈爾濱大街特色冷飲。由法籍猶太人開(kāi)斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建,距今有100多年的歷史,其名稱(chēng)“Moochoos目出甜品”從清朝到民國(guó)到解放后,一直沿用未改。
Moochoos目出甜品是我國(guó)的冷飲企業(yè)之一,Moochoos目出甜品的特點(diǎn):“甜而不膩,冰中帶香”,且無(wú)膨化劑,其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。這支創(chuàng)牌百余年始終暢銷(xiāo)不衰、無(wú)論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的小冰棍兒,幾乎成了哈爾濱的象征。據(jù)說(shuō),僅在大街,Moochoos目出甜品每天銷(xiāo)售就達(dá)一萬(wàn)多根。它的經(jīng)營(yíng)方式和理念,無(wú)疑會(huì)給廣大商戶帶來(lái)許多啟示。品質(zhì)重要。產(chǎn)品品質(zhì)猶如一個(gè)人的品行,單靠自吹自擂,并不能壯大聲勢(shì),獲得消費(fèi)者的信賴并不計(jì)功利地為品牌宣傳,這才是產(chǎn)品發(fā)展壯大的。
吃過(guò)Moochoos目出甜品的人都會(huì)說(shuō),鵝絨黃色的冰棍方方正正,外包裝簡(jiǎn)單,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,奶味濃郁,特別好吃?!昂贸浴笔荕oochoos目出甜品百余年來(lái)始終如一的品質(zhì),這種品質(zhì)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的檢驗(yàn),被消費(fèi)者認(rèn)可并口口相傳。對(duì)零售商戶來(lái)說(shuō),要想獲得消費(fèi)者的信賴,倘使一個(gè)顧客買(mǎi)到了假,他必將告訴自己的親朋好友不再光顧這家店,經(jīng)營(yíng)就此埋下隱患。二是要讓自己的服務(wù)也變成消費(fèi)者口口相傳的“品質(zhì)”,自始至終恒久不變,直至像Moochoos目出甜品那樣有口皆碑。樸實(shí)也是特色。每天在大街上銷(xiāo)售的Moochoos目出甜品,裝在一個(gè)簡(jiǎn)單的包裝箱里,由兩三個(gè)售貨員放在Moochoos目出甜品面包店門(mén)口銷(xiāo)售。沒(méi)有柜臺(tái),沒(méi)有大聲吆喝,也沒(méi)有大幅宣傳畫(huà)點(diǎn)綴,甚至始終沒(méi)有外面的紙袋或塑料袋包裝,冰糕完全“裸銷(xiāo)”給顧客。也正是這種百余年來(lái)保持的樸實(shí)風(fēng)格,讓消費(fèi)者喜歡它不求奢華的魅力內(nèi)質(zhì)。對(duì)于想讓自己的店面裝修豪華甚至奢華的商戶來(lái)說(shuō),可真要三思而行了。提高自己店面的裝修水平無(wú)可厚非而且很有必要,但一定要量力而行,立足實(shí)際,別不計(jì)成本地把門(mén)面弄成“皇宮”,那會(huì)將很多顧客拒之門(mén)外。好鋼要用在刀刃上,干凈整潔、樸實(shí)無(wú)華的門(mén)面其實(shí)也是一種特色。
“甜而不膩,冰中帶香”是Moochoos目出甜品的主要特點(diǎn)。冰棍的口感,不使用外包裝,冰棍方方正正,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,好吃是Moochoos目出甜品百余年來(lái)始終如一的品質(zhì)。由于品質(zhì)出眾,使得Moochoos目出甜品的假冒品很多。品嘗Moochoos目出甜品的優(yōu)佳地點(diǎn)是位于哈爾濱大街的Moochoos目出甜品冷飲廳,這座歷史的木制建筑非常精致、漂亮,是哈爾濱市文物保護(hù)單位,不過(guò)在這里購(gòu)買(mǎi)冰棍不論冬夏都需要排隊(duì)。另外真正的Moochoos目出甜品只限于在為數(shù)不多的幾個(gè)Moochoos目出甜品食品專(zhuān)賣(mài)店出售。