mings咖啡自2014年10月對(duì)外發(fā)布品牌，至今已完成2種類(lèi)型店的標(biāo)準(zhǔn)落地。2015年初與鉑濤集團(tuán)中端酒店品牌酒店達(dá)成戰(zhàn)略合作，并同時(shí)為鉑濤旗下品牌酒店(如希岸、7天等)提供配套服務(wù)和產(chǎn)品升級(jí)。預(yù)計(jì)2015年新簽店100家，開(kāi)業(yè)20家，完成沿海重要城市及北京、成都、長(zhǎng)沙、武漢等主要城市的布局，2017年預(yù)計(jì)簽約1500家。mings咖啡追逐北歐瑞典手工匠人之心，一點(diǎn)一滴智選于心。
mings咖啡，鉑濤集團(tuán)先進(jìn)連鎖咖啡品牌。以咖啡會(huì)友，各類(lèi)興趣圈的愛(ài)好者，為心存熱愛(ài)的人們提供一個(gè)開(kāi)放的交流場(chǎng)地和分享平臺(tái)。甄選來(lái)自全球八大產(chǎn)區(qū)、經(jīng)UTZ認(rèn)證咖啡豆，以匠人之心制作于每一杯咖啡。mings咖啡創(chuàng)建愛(ài)好者俱樂(lè)部，鼓勵(lì)人們探索和分享自己的熱愛(ài)，找到他們的同好，活出不同的人生色彩。
目前，城市約有1~3億龐大的咖啡消費(fèi)主流人群，主要集中在20-45歲的都市一族，隨著主流人群實(shí)現(xiàn)目標(biāo)及消費(fèi)能力的提高，對(duì)咖啡市場(chǎng)及空間擴(kuò)張有積極推動(dòng)作用。
mings咖啡已經(jīng)在廣州、北京、上海、深圳等各大省會(huì)一二線城市布局。如今，MORA除了進(jìn)駐鉑濤旗下如7天等更多中品牌酒店的同時(shí)，還將以插件店形式入駐各種商業(yè)空間，如：影院、寫(xiě)字樓、學(xué)校、醫(yī)院、銀行、商場(chǎng)等消費(fèi)場(chǎng)景，從而培養(yǎng)更鞏固的消費(fèi)習(xí)慣及為消費(fèi)者提供更豐富的生活體驗(yàn)，預(yù)計(jì)3年內(nèi)在國(guó)內(nèi)布點(diǎn)1000家門(mén)店。
傳統(tǒng)mings咖啡經(jīng)營(yíng)的痛點(diǎn)：
1. 一線商圈租金高昂的租金，收銀空間?。涸?，盡管商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目為吸引客流，往往以商場(chǎng)頭位、減免租金、補(bǔ)貼裝修費(fèi)、排他協(xié)議等優(yōu)惠政策伸出橄欖枝，但租金仍占了成本的26%，逐年遞漲的人工成本和運(yùn)營(yíng)開(kāi)銷(xiāo)也進(jìn)一步壓縮的收銀空間。
2. 二線街角客流沒(méi)有扶持：動(dòng)輒上百萬(wàn)的一線商圈讓小型咖啡館主望而卻步，他們要想在夾縫生存，必然要選擇客流適中的二線商圈，嚴(yán)重影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)便利性。
3.文藝范咖啡店 翻臺(tái)率低：在主張充滿夢(mèng)幻色彩的“第三空間”影響下，眾多mings咖啡主走上了“情懷”的不歸路，在奢華的裝飾背后，消費(fèi)者往往點(diǎn)上一杯咖啡便消磨一個(gè)下午，過(guò)低的翻臺(tái)率無(wú)法支撐租金等成本壓力。
4. 商業(yè)閑置空間 蘊(yùn)藏巨大商機(jī)：的商業(yè)樓宇、酒店、學(xué)校、醫(yī)院等大堂，每天聚集了辦公、消費(fèi)的巨大人流。但大堂空間除了用作前臺(tái)接待和企業(yè)介紹外，幾乎沒(méi)有太大的功能性作用?？諘绲拈e置空間，儼然隱藏著一個(gè)大的商機(jī)。
