北京壹食一餐飲管理有限公司，隸屬于悅眾集團(tuán)，是集餐飲開發(fā)、品牌包裝、店鋪直營、招商合作、運(yùn)營指導(dǎo)為一體的連鎖餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。擁有壹食一餐飲管理總部、運(yùn)營培訓(xùn)中心及品牌研發(fā)基地。擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)研發(fā)人才多名，對產(chǎn)品口味精益求精，研發(fā)、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，成為壹食一燜鍋·飯立身及發(fā)展之根本。壹食一深刻發(fā)掘消費(fèi)者對于快餐的體驗(yàn)，讓壹食一燜鍋品牌從一開始就以用戶為出發(fā)點(diǎn)，夯實(shí)“用戶體驗(yàn)”為基礎(chǔ)，成為餐飲界的“單人單鍋單場景”的“風(fēng)景線”。
壹食一自選、自烹、自食全新體驗(yàn)餐飲，多種醬料口味、全程食客自行動(dòng)手，簡單幾步操作，無需任何廚師！
食客可選食材包括：龍利魚、五花肉、培根、雞腿肉、海鮮等多種主材；丸類、豆制品、菌類、時(shí)令蔬菜等多種配菜，并配有多種特色小吃、原汁健康飲品供顧客消費(fèi)。
燜鍋源自于西安民間美食，是清朝光緒年間被慈禧太后在“避難”路上發(fā)現(xiàn)，并在回宮后，將制作者招致御膳房，將此美味深度研究并發(fā)揚(yáng)光大。
“燜”對于新鮮食材的處理是營養(yǎng)學(xué)角度比較推崇的，保留了食物的原味，同時(shí)將醬料的味道發(fā)揮出來，更是讓所有食材的口感在同一時(shí)間內(nèi)享受到好的口感。
小燜鍋，簡化了傳統(tǒng)中餐中社交型飯局的繁瑣，強(qiáng)調(diào)的是單人單場景用餐，給時(shí)下生活節(jié)奏快，工作壓力大的年輕人群以“靜靜”的空間。
優(yōu)選上乘新鮮有機(jī)果蔬，配以制造醬料，融合了各家之長，把麻、辣、鮮、香混為一鍋融為一體，而且具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長、香氣撲鼻的特點(diǎn)!內(nèi)容混搭有葷、有素、有麻、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
