孕產(chǎn)食譜:水果酸甜脆
特色:如同優(yōu)先場春雨一般清涼清新,酸酸甜甜的滋味沁人心脾,名副其實(shí)的酸甜脆。
- 品牌名稱:魅力辣媽產(chǎn)后恢復(fù)
- 所屬行業(yè):美容 > 產(chǎn)后恢復(fù)
- 門店數(shù)量:20家
- 投資金額:10~20萬
特色:如同優(yōu)先場春雨一般清涼清新,酸酸甜甜的滋味沁人心脾,名副其實(shí)的酸甜脆。
用料
食材:
黃瓜1根
水蘿卜2根
白蘿卜50g
朝天椒1枚
白芝麻1茶匙(5g)
調(diào)料:
白醋300ml
白砂糖200g
涼開水200ml
鹽1茶匙
做法
1、 黃瓜洗凈,用刮刀刮成長薄片。水蘿卜洗凈,連皮切成薄片。白蘿卜去皮,切成0.2cm粗細(xì)的絲。朝天椒切成圓圈。
2、 將所有調(diào)料在大容器中混合均勻制成腌漬汁,把黃瓜片、水蘿卜片和白蘿卜絲都放入混合調(diào)料中浸泡5小時(shí)。
3、撈出黃瓜片、水蘿卜片和白蘿卜束擺盤并淋上少許腌漬汁。
4、小火加熱炒鍋,放入白芝麻翻炒至表面微焦,散發(fā)香氣盛出,撒在泡菜表面即可。
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小貼士
舉一反三
除了使用黃瓜、水蘿卜、白蘿卜,還可以使用其他自己喜歡的食材進(jìn)行腌漬。為了保持口感清脆,很好選擇組織較硬、
刀工:這道菜美味與否與刀工有一定關(guān)系,食材被均勻地切成薄片可以提高/增加比較容易入味且口感更佳。利用刨皮刀和特殊食品處理器切出的片既均勻又有新意。