壽å¸æ˜¯æ—¥æœ¬å‚³çµ±(tÇ’ng)美食之一,åŽå‚³å…¥æœé®®ã€éŸ“國ç‰åœ°ã€‚其主è¦æ料是用壽å¸é†‹èª¿(dià o)味éŽçš„ç¶æŒåœ¨äººé«”體溫的飯塊,å†åŠ 上éšè‚‰ï¼Œæµ·é®®ï¼Œè”¬èœæˆ–雞蛋ç‰ä½œé…料,其味é“鮮美,很å—民眾的喜愛。壽å¸åœ¨å…¬å…ƒä¹äºŒä¸ƒå¹´å®Œæˆçš„日本平安時(shÃ)代法典「延喜å¼ã€ä¸ï¼Œå°±å·²æœ‰è¨˜è¼‰ã€‚當(dÄng)時(shÃ)的壽å¸æŒ‡çš„是一種ä¿å˜éšçš„æ–¹å¼ã€‚在éšèº«ä¸ŠæŠ¹ä¸Šé¹½ï¼Œç”¨é‡ç‰©å£“緊,使之自然發(fÄ)酵。當(dÄng)產(chÇŽn)生酸味åŽï¼Œç”¨ç²³ç±³åŒ…裹å³å¯é£Ÿç”¨ï¼ˆç²³ç±³ç…®ç†Ÿå†·å»ä¹‹åŽè¦å復(fù)碾壓)。
  米多力 ã¿ã©ã‚Šå£½å¸ç¶ ,å£å‘³ä¸ä¸€æ¨£çš„壽å¸ã€‚日本較早的壽å¸æ˜¯ç”¨ç±³é£¯ç”Ÿéšå’Œé†¬æ±åšæˆçš„一å£å°±å¯ä»¥åƒæŽ‰å·é®¨å·é®¨çš„å°åž‹é£Ÿå“,米多力 ã¿ã©ã‚Šå£½å¸ç¶ 則很多種,å¯ä»¥æ”¾ä¸€å¤§å †æ±è¥¿ï¼Œä¸éŽå¿…é ˆæ˜¯ä¸€å£å¯ä»¥åƒæŽ‰çš„。日本壽å¸åœ¨å…¬å…ƒä¹äºŒä¸ƒå¹´å®Œæˆçš„平安時(shÃ)代法典「延喜å¼ã€ä¸ï¼Œå°±å·±æœ‰è¨˜è¼‰ã€‚當(dÄng)時(shÃ)的壽å¸æŒ‡çš„是一種ä¿å˜éšçš„æ–¹å¼ã€‚在 éšèº«ä¸ŠæŠ¹ä¸Šé¹½ï¼Œç”¨é‡ç‰©å£“緊,使之自然發(fÄ)酵。當(dÄng)產(chÇŽn)生酸味åŽï¼Œå³å¯é£Ÿç”¨ï¼Œå…¶å‘³éžå¸¸å¥½ã€‚這種方å¼èµ·æºäºŽæ—¥æœ¬æœ¬åœŸã€‚這種方å¼è²»(fèi)時(shÃ)è²»(fèi)力,ä¸ä¹…便發(fÄ) 展æˆå¹²è„†ç”¨é†‹æ³¡éšè‚‰çš„æ–¹å¼ã€‚經(jÄ«ng)éŽç™¼(fÄ)展的壽å¸å‰‡æ˜¯æŒ‡å‡¡æ˜¯åœ¨æ‹ŒéŽé†‹çš„飯內(nèi)åŠ é€²(jìn)其他餡的食物。æµè¡Œçš„日本壽å¸ï¼Œé™¤ã€Œæ¡é®¨ã€å¤–(å³è¡—上我們常åƒåˆ°çš„壽å¸),還有「å·é®¨ã€èˆ‡ 「箱壽å¸ã€ã€‚「å·é®¨ã€æ˜¯æŠŠé£¯ã€å° 黃瓜ã€é®ªéšé›žè›‹èˆ‡è…Œè˜¿åœç‰ç”¨ç´«èœåŒ…著,æ¤å¤–å¯åˆ†ç‚ºå¤§å·èˆ‡ç´°(xì)å·ï¼Œå³å¤§å°ä¹‹åˆ†ã€‚ 壽å¸å·é€šå¸¸ä¸€æ ¹ç”¨ç±³ä¹å克,煮æˆé£¯å¤§ç´„二百克,用紫èœåŒ…åŽé£Ÿç”¨ã€‚有時(shÃ)也å¯ç”¨è–„炒蛋皮替代紫èœã€‚ç”¨ä¸€æ•´å¼µç´«èœ åŒ…çš„å£½å¸å·å«ã€Œå¤ªå·ã€(å³ç²—å·),åªç”¨åŠå¼µåŒ…çš„å°±å«ã€Œç´°(xì)å·ã€ã€‚壽å¸å·é‡Œä¸€èˆ¬å¤¾ç…®éŽçš„甜寒天,黃瓜,香腸,蘑è‡ï¼Œç‚’蛋皮,éšæ¾ç‰ç‰ã€‚å–œæ¡å°±ä¾†åŠ 盟米多力 ã¿ã©ã‚Šå£½å¸ç¶ å§ã€‚