作為品質(zhì)市井火鍋品牌，智慧之選性?xún)r(jià)比極高，創(chuàng)業(yè)者只需花一份錢(qián)，就能學(xué)會(huì)火鍋、鹵味、小吃、飲品4門(mén)獨(dú)門(mén)手藝，無(wú)論是深耕一家店，還是由一家變多家，都很劃算；低成本照樣做出品質(zhì)感
國(guó)民消費(fèi)升級(jí)，餐飲服務(wù)市場(chǎng)總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)從2013年26368億元增長(zhǎng)至2017年39644億元?；疱?zhàn)鳛椴惋嬓袠I(yè)的重頭戲，營(yíng)業(yè)額達(dá)到整個(gè)餐飲行業(yè)總營(yíng)業(yè)額的22%，2017年占比約20.5%。傳統(tǒng)火鍋市場(chǎng)過(guò)于飽和，發(fā)展趨于平緩，人們正尋求一種快消費(fèi)的火鍋經(jīng)營(yíng)新模式，市場(chǎng)潛力巨大。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，節(jié)奏越來(lái)越快，食物變成了一種社交，市井火鍋的出現(xiàn)，恰恰復(fù)合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。
麥味餐飲管理有限公司，由創(chuàng)始人廣邀餐飲領(lǐng)域老牌智慧之選人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，整合眾多高端渠道、稀有資源，打造出的一家新興的綜合性餐飲品牌管理咨詢(xún)公司。公司集餐飲原材料加工、餐飲技術(shù)研發(fā)、品牌項(xiàng)目孵化、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、門(mén)店運(yùn)營(yíng)咨詢(xún)、行業(yè)商學(xué)院、餐飲人才培訓(xùn)等諸多業(yè)務(wù)于一體，形成了規(guī)模化、集成化、專(zhuān)業(yè)化、跨行業(yè)的綜合性餐飲品牌公司。
制造/精制牛扒片：甄選云貴高原生態(tài)養(yǎng)殖基地黃牛肉，嫩肉是所有牛肉部位中瘦的一款，油脂含量低。為提高/增加口感，每片肉都要師傅手動(dòng)平鋪開(kāi)。牛肉緊至，粒粒飽滿(mǎn)，有嚼勁。
制造/精制肥牛：取自生態(tài)黃牛肉，只選取黃牛腰背部長(zhǎng)肌和腹部去骨肌肉修割而成，后經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技藝刨成薄片。燙制20秒即可食用，蘸上醬料吃起來(lái)瘦而不柴、肥而不膩、鮮嫩爽滑。
制造/精制脆爽黃喉：品質(zhì)豬黃喉一般以脆嫩見(jiàn)長(zhǎng)，為了提高/增加黃喉厚實(shí)，脆的口感，師傅將每片黃喉切的很細(xì)。豬黃喉燙熟即可食用，吃起來(lái)脆嫩鮮香，嚼勁十足。
底料：制造/精制50余味名貴中藥材，高湯砂鍋慢火熬制6小時(shí)，精制麻、辣、鮮、香各色湯底，保留川味神韻，又兼顧天南海北不同的口味要求。各種創(chuàng)意菜品，裝修風(fēng)格，又體現(xiàn)出市井風(fēng)俗的民間火味兒。
辣鹵：制造/精制特色辣鹵，經(jīng)過(guò)精心腌制的串串將腌汁的風(fēng)味物質(zhì)充分浸入菜品中使之菜品更加香辣入胃，清香不膩。并且，使用制造的串串杯裝串串，不管在桌上，還是當(dāng)中飯后小吃，都能隨時(shí)隨地大快朵頤。
