蘭州楊記砂鍋老家是以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎(chǔ)，以淮陽菜結(jié)合川菜制作工藝和口味為補(bǔ)充、熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋。底湯選用豬里脊、棒骨、雞肉等經(jīng)文火精心熬制而成，主料選材精良，制作一脈相承了楊記家秘方，添加調(diào)理人體陰陽平衡的多種配料食材葷素搭配溫寒相間制作原料不厭其精制作工藝不厭其煩歷經(jīng)多道工序精心烹制而成蘭州楊記砂鍋老家充分體現(xiàn)了菜肴講究色、香、味、器的文化內(nèi)涵。民以食為天,人以健康為本。
楊記老家人從悠長的傳統(tǒng)砂鍋歷史中發(fā)掘，革新出適合現(xiàn)代人飲食消費(fèi)習(xí)慣的菜肴；另一方面，在經(jīng)營傳統(tǒng)餐飲業(yè)過程中積極吸取現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念。公司堅信，經(jīng)過不斷的努力，蘭州楊記砂鍋老家一定會發(fā)展成為具有特色品牌的快餐企業(yè)。
蘭州楊記砂鍋老家是一家以特色砂鍋為主業(yè)，并在此基礎(chǔ)上拓展中式快餐品牌經(jīng)營和管理于一身的餐飲企業(yè)。公司于2008年10月低調(diào)誕生于金城蘭州——高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。憑借著老顧家人特有的辛勤與智慧、飽含著艱辛與困苦，勤勤肯肯、務(wù)實奮進(jìn)，在短短幾年內(nèi)發(fā)展成為，集中產(chǎn)品加工配送，區(qū)域品牌經(jīng)營，公司統(tǒng)一管理的經(jīng)營模式。公司自成立之初，不斷探索中式快餐經(jīng)營管理模式，不斷開拓新市場、新領(lǐng)域，進(jìn)一步延伸拓展蘭州楊記砂鍋老家餐飲文化產(chǎn)業(yè)鏈。
中華飲食博大精深餐飲中器皿的考究是必不可少的蘭州楊記砂鍋老家經(jīng)過多年的研究頭家采用有健康藥石之稱的麥飯石質(zhì)紫砂鍋為盛器麥飯石是一種藥物礦石含有人體所必需的多種微量元素有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能結(jié)合紫砂養(yǎng)味保鮮的特點，做出來的菜肴湯美味鮮,成為老百姓所喜愛的美食。蘭州楊記砂鍋老家為大眾提供以特色、美味、健康、革新、實惠為賣點，摒棄糟粕，繼承精華，為每位顧客提供價廉健康衛(wèi)生的美味佳肴而不懈努力。
