烤鴨是北京å食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)ç´°(xì)嫩,味é“醇厚,肥而ä¸è†©çš„特色,被è½(yù)為“天下美味â€è€Œé¦³åä¸å¤–。風(fÄ“ng)味特點(diÇŽn):色澤略黃,柔軟淡香,夾å·è‘·ç´ 食物用,為宴å¸å¸¸ç”¨é¢é»ž(diÇŽn),更是家常風(fÄ“ng)味å°åƒã€‚
  烤鴨æ·å²æ‚ 久,起æºäºŽå—北æœæ™‚期,當(dÄng)時《食ç錄》ä¸å·²è¨˜æœ‰ç‚™é´¨ã€‚朱元璋建都å—京åŽï¼Œæ˜Žå®®å¾¡å»šä¾¿å–用å—京肥厚多肉的湖鴨制作èœè‚´ã€‚ç‚ºäº†å¢žåŠ é´¨èœçš„風(fÄ“ng)味,廚師采用ç‚ç«çƒ˜çƒ¤ï¼ŒæˆèœåŽé´¨ååƒå£é…¥é¦™ï¼Œè‚¥è€Œä¸è†©ï¼Œå—到人們稱贊,å³è¢«å®®å»·å–å為“烤鴨â€ã€‚
ã€€ã€€ç¶ ç›Šåº·é˜¿é‡ŒéƒŽçƒ¤é´¨æ˜¯ä»¥ç¶“(jÄ«ng)營æ£å®—烤鴨ã€å„ª(yÅu)å“京èœã€åˆ¥çš„特色èœç³»ä»¥åŠå¨›æ¨‚為主體的é¤é£²ä¼æ¥(yè)。自æˆç«‹ä»¥ä¾†ï¼Œä¸€ç›´ä»¥å®æš(yáng)é¤é£²æ–‡åŒ–為己任,以優(yÅu)é›…çš„ç’°(huán)境ã€ä½Žå»‰çš„åƒ¹æ ¼ã€éŽç¡¬çš„質(zhì)é‡ã€å¥½çš„æœå‹™(wù)æ·±å—消費(fèi)者信賴,æˆç‚ºäº†é¤é£²è¡Œæ¥(yè)的排é 兵。
  公å¸æ™‚刻關(guÄn)心百姓的å¥åº·é£²é£Ÿï¼Œç¶“(jÄ«ng)éŽå¤šå¹´çš„ä¸æ–·æŽ¨é™³å‡ºæ–°ã€ç²¾ç›Šæ±‚精,公å¸å¸æ”¶åŸ¹é¤Š(yÇŽng)了一批來自全國å„地ä¸åŒèœç³»çš„廚師隊(duì)ä¼ï¼Œæ“有百余款俱自己特色的èœè‚´ã€‚更以烤鴨ã€æ°´ç…®éšã€å®¶å¸¸èœç‰å振京城。ä¸ä½†ç«‹ä¸‹äº†"以發(fÄ)æš(yáng)ä¸è¯å‚³çµ±(tÇ’ng)美食,發(fÄ)展å¥åº·ç™¾å§“é¤é£²"為已任的ä¼æ¥(yè)精神,而且還定下了"æŒé‡‘色ç†æƒ³ã€æ¨¹ç™¾å¹´å“牌ã€è´è¬å®¶æ»¿æ„"的經(jÄ«ng)營ç†å¿µã€‚å…¬å¸ç¾(xià n)已發(fÄ)展æˆç‚ºåŠ 盟的é¤é£²ç®¡ç†æœ‰é™è²¬(zé)任公å¸ï¼Œæ——下?lián)碛凶约旱姆N養(yÇŽng)殖基地ã€åŸ¹è¨“(xùn)基地ã€ç‰©æµé…é€ä¸å¿ƒã€ä¸ƒå余家分店ã€è¿‘è¬å員工。
  沉舟å´(cè)ç•”åƒå¸†é€²(jìn),在全çƒå¸‚å ´åŒ–çš„ä»Šå¤©ï¼Œå…¬å¸çš„發(fÄ)展æ£åœ¨èˆ‡åœ‹éš›æŽ¥è»Œï¼Œå…¬å¸çš„發(fÄ)展戰(zhà n)略是立足è¯åŒ—輻射全國,出å£ã€‚å…¬å¸å·²ç¶“(jÄ«ng)實(shÃ)ç¾(xià n)了信æ¯åŒ–管ç†,先進(jìn)çš„å”(xié)åŒç®¡ç†å¹³è‡ºï¼Œä½¿ä¼æ¥(yè)所有資æºå¾ˆå¤§åŒ–共享,在2秒ä¸çš„時間內(nèi)ï¼Œæ‰€æœ‰äººéƒ½èƒ½å¤ ?qÅ«)å´¿F(xià n)ä¿¡æ¯äº¤æµã€‚在信æ¯ç¶²(wÇŽng)絡(luò)化的今天,時間就是生命,八åƒé‡Œè·¯äº‘和月,ç¶ ç›Šåº·é˜¿é‡ŒéƒŽçƒ¤é´¨æ‰€æœ‰äººåœ¨ç¾(xià n)代化技術(shù)的支æŒä¸‹æ£åœ¨å¿«é€Ÿçš„奔跑。