呂記灌湯包是由呂仁先生創(chuàng)建的品牌，于1969年獲得全國不錯(cuò)名小吃稱號(hào)，呂記湯包至今已有90多年的歷史，因曾經(jīng)是張作霖的喜歡之一，因而又被稱為“大帥包”，因其味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特又曾經(jīng)在一展風(fēng)采，被授予中華名小吃榮譽(yù)。
呂仁祖籍在山東，于上世紀(jì)二十年代迫于生計(jì)攜全家老小闖關(guān)東，來到奉天（今日的沈陽），開始時(shí)在奉天北市場(chǎng)旁開了一家山東大堿鏝頭店，憑借山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿足于此，他發(fā)現(xiàn)發(fā)面的鮮肉包子更受人們的歡迎，可是他本身并不會(huì)做，聽朋友說，幾十里外有位老師傅做的包子，是當(dāng)?shù)氐囊唤^。呂仁沒多想，提著禮物便去拜師學(xué)藝，無奈人家的包子自有工藝是的，老師傅不肯教，為了能讓老師傅收自已為徒，他吃盡了苦頭，呂仁曾頂著大雪在老師傅的門口站了兩天一夜，以至于雙腿凍僵，后來老師傅被真情打動(dòng)終于收他為徒。
學(xué)來了真技術(shù)的呂仁結(jié)束了自已的大堿饅頭鋪?zhàn)?，專門開了一家發(fā)面肉包店，因?yàn)槠湮兜栗r美獨(dú)特、人也實(shí)在，很短的時(shí)間內(nèi)小店的生意就異常的不錯(cuò)。那時(shí)候總有當(dāng)兵的來小店買包子，時(shí)間長(zhǎng)了才知道，原來張作霖也總差副官來買,“大帥也吃呂記灌湯包”的消息在民間就傳開來，時(shí)間長(zhǎng)了呂記灌湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意更加不錯(cuò)，短短幾年內(nèi)便在奉天發(fā)展到了十幾家分店。

呂記灌湯包為了讓來自全國不同學(xué)員都能找到適合自己本地的味道，呂記灌湯包的品種眾多分為鮮香口味、肉香口味、骨湯口味。目前全國學(xué)校只有呂記具有這三種口味， 《請(qǐng)全國所有想學(xué)包子的朋友記住，只有呂記具有這三種口味》。

呂記灌湯包由呂記第三代傳人----呂文杰呂老師親自現(xiàn)場(chǎng)量化教課。而且每一個(gè)品種都讓學(xué)員親自動(dòng)手操作 從和面 發(fā)面到 調(diào)餡子 包制

呂老師還會(huì)根據(jù)全國各地學(xué)員不同的口味差異要求現(xiàn)場(chǎng)來進(jìn)行調(diào)配餡子、調(diào)動(dòng)自有工藝來進(jìn)行教課。

呂老師親自傳授精湛的技術(shù)并對(duì)每一道工序進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，學(xué)期不限制 包教包會(huì) 直到學(xué)員達(dá)到獨(dú)立開店的水平方可以畢業(yè)。

提高/增加學(xué)員做出的味道和呂老師做的味道完全一致。

學(xué)會(huì)包子技術(shù)后如果有問題呂記免費(fèi)電話指導(dǎo)(晚19點(diǎn)--21點(diǎn))。

技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，有新技術(shù)產(chǎn)生，學(xué)員隨時(shí)回來免費(fèi)升級(jí)。

在呂記，呂老師還會(huì)親授， 成本與收銀核算、傳授開店經(jīng)驗(yàn)、選址、裝修、店面管理、開店所需證件辦理流程、開店宣傳方案、所需要的設(shè)備及購買等開店必須的相關(guān)知識(shí)，傳授迅速打開市場(chǎng)的營(yíng)銷模式、單店與連鎖店的管理模式與布局和持續(xù)發(fā)展的理念等、機(jī)器的保養(yǎng)與修理 永遠(yuǎn)保持其技術(shù)的優(yōu)越性及先進(jìn)性。

　　呂記灌湯包產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn):
　　
　　★ 表皮細(xì)膩光滑，色澤亮白。湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康。
　　
　　★ 時(shí)間久鎖住美味不流失。容易保存，食用快捷。
　　
　　★ 速凍發(fā)面包子技術(shù)完全可以實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn) 閑置忙用
　　
　　★(家用凍柜即可)涼水、開水都可以蒸制，使開店變得真正輕松。銷售時(shí)更好的體現(xiàn)經(jīng) 濟(jì)實(shí)惠，物美價(jià)廉!
　　
　　★ 直接在市場(chǎng)上購買原料，無需向總部購買料包，節(jié)約每一個(gè)包子的成本。
　　
　　降低了對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地面積的要求，節(jié)約門店租金。
　　
　　★ 工作時(shí)間更加彈性。每天不用凌晨三點(diǎn)起床，比別人要多睡2小時(shí)懶覺。
　　
　　★ 解決員工匱乏難題，克服人工依賴，無需“高薪”技術(shù)工人，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，大大降 低人工成本。
　　
　　★ 將零碎時(shí)間集中起來組織生產(chǎn)。每天該睡覺時(shí)睡覺、節(jié)假日該休息時(shí)休息。
　　
　　★ 減少對(duì)門店面積的要求，現(xiàn)場(chǎng)操作強(qiáng)度降低，大大降低門面和設(shè)備投入成本
　　
　　在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，每個(gè)店面熟練工(銷售+蒸制都會(huì)的)只需1-2人
　　
　　速凍發(fā)面包子成本分析:
　　
　　速凍發(fā)面包子已經(jīng)做到與正常發(fā)面的成本相同，收銀在60-80%之間 老師會(huì)現(xiàn)場(chǎng)教你定價(jià)公式，成本收銀核算公式。
　　
　　速凍發(fā)面包子技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及群體
　　
　　速凍發(fā)面包子是呂記湯包申請(qǐng)的專利項(xiàng)目。速凍發(fā)面包子技術(shù)的問世再一次“革了面食行業(yè)的命” 打破傳統(tǒng)蒸包現(xiàn)做現(xiàn)賣，無法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的局面。讓開店、開分店 連鎖店 門店配送 批量生產(chǎn)操作更簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。制作，分店銷售，單個(gè)包子店周轉(zhuǎn) 包子連鎖店中心廚房生產(chǎn) 速凍包子生產(chǎn)商 企事業(yè)單位食堂包子周轉(zhuǎn)、大中小型超市 按需蒸制?？蓪⑸靼优渌偷礁嚅T店和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所節(jié)省人工。產(chǎn)品作用更不錯(cuò)，讓消費(fèi)者吃到更“新鮮”的美味大包，呂記隨時(shí)歡迎各界人士前來實(shí)地考察、比較、學(xué)習(xí)!
　　
　　呂記灌湯包加盟:
　　
　　隨時(shí)歡迎您來總部實(shí)地考察，現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗，我們的工作人員會(huì)帶著你親自從冰柜中取出凍好的包子讓你看著蒸制 這種方式由您親自來驗(yàn)證我們速凍發(fā)面包子是不是真實(shí)可靠的產(chǎn)品。
　　
　　學(xué)員來學(xué)習(xí)加盟，一份學(xué)費(fèi)可以學(xué)習(xí)一至兩人，住宿免費(fèi)中餐免費(fèi)，學(xué)習(xí)實(shí)際操作，包教包會(huì)，并傳授秘方。傳授成功的開店經(jīng)驗(yàn) 加盟預(yù)算 裝修預(yù)算 開店需要辦理的三證手續(xù) 如何選址 開店宣傳方案 迅速打開市場(chǎng)的營(yíng)銷模式，單店與連鎖店的管理模式與布局和持續(xù)發(fā)展的理念等，需要的設(shè)備及原料購買聯(lián)系方式，機(jī)器的使用和保養(yǎng)維修，成本與收銀分析核算 。讓你無后顧之憂的成功開店!

　　呂記湯包加盟條件：
　　
　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。
　　
　　2、認(rèn)同品牌及企業(yè)文化，愿意以“呂記湯包”作為一項(xiàng)事業(yè)進(jìn)行加盟并用心經(jīng)營(yíng)。
　　
　　3、自有資金充足，資金來源合法，有合格的資金信用。
　　
　　4、擁有合法經(jīng)營(yíng)的店鋪，地段好，面積符合公司規(guī)定。
　　
　　5、執(zhí)行和遵守“呂記湯包”的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)。
　　
　　6、有合格的信譽(yù)和務(wù)實(shí)認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度。
　　
　　7、有責(zé)任感和吃苦耐勞的精神，有持續(xù)發(fā)展的意愿。

　　呂記湯包加盟流程：
　　
　　1、了解信息
　　
　　登錄網(wǎng)站或撥打總部加盟電話，了解加盟呂記湯包的詳細(xì)信息。
　　
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　
　　到總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
　　
　　3、填寫加盟申請(qǐng)表
　　
　　確定好要加盟后，就要填寫加盟申請(qǐng)表，等到總部審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。
　　
　　4、簽訂合同
　　
　　雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
　　
　　5、選址
　　
　　派出專業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。
　　
　　6、店鋪裝修
　　
　　總部會(huì)為加盟店設(shè)計(jì)符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照?qǐng)D紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗(yàn)收審核。
　　
　　7、總部培訓(xùn)
　　
　　根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　
　　貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容，布置店面，營(yíng)造出開業(yè)氣氛。
　　
　　9、正式營(yíng)業(yè)及后續(xù)支持
　　
　　總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。