重慶火鍋加盟需要注意哪些？提升菜品口碑，增加價值

　　重慶九宮格火鍋加盟哪家好？重慶火鍋加盟需要注意哪些？有時加盟商在經(jīng)營過程中會覺得委屈：“我都那么用心經(jīng)營了，為什么店里生意還是不好？”。其實，很多人都是力氣沒用對地方。經(jīng)營火鍋加盟店一定要能做出營銷，才能讓更多消費者愿意來火鍋加盟店，并且多次消費，成為老顧客。但很多火鍋店老板都不會介紹自家東西，不懂營銷宣傳，只會說“一分錢一分貨”，可這并不會讓顧客信服。怎樣才能讓顧客覺得自家菜品貴得有道理？它就該付這么多錢呢？重慶亂劈柴老火鍋教你1招。

　　我們可以“編故事”，用故事、傳說等廣告增加菜品傳奇性與神秘感，提升菜品口碑，增加價值。為什么要“編故事”呢？一方面是讓菜品、原料等物有來歷，能追根溯源，吃起來更合格；一方面是顧客都喜歡聽故事，故事講好了，能給菜品增加神秘感，讓顧客忽略自己吃得好不好，甚至還愿意免費給你打廣告。

　　比如說，為顯示品牌信任度，自稱“百年老店”；比如將自家菜品與各種貢品聯(lián)系到一起，就像“故宮火鍋”一樣；比如將自家菜品與相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)系到一起......顧客很多時候都樂意為這種典故買單。

　　品牌故事、創(chuàng)始人故事、菜品故事，甚至顧客的故事，都可以作為背書用來提升菜品附加值。

　　像家常化的菜品東坡肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、叫化雞等都有故事，而火鍋菜品也可以像這些菜一樣，查詢相應(yīng)資料，設(shè)計可信度高、傳奇度高故事，讓顧客對你的故事感興趣，把簡單菜品塑造得“不簡單”，菜品價值感自然提升。

　　只要塑造得好，讓故事把顧客洗腦，顧客的腦子里只有一個聲音“好好好”，就算價格比市面上高也會忽略不計，更何況火鍋價格并不是高消費品類。

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