上海少權(quán)餐飲企業(yè)管理有限公司——香港直到五六十年代，仍流行喝南洋咖啡，近七十年代港人才開始愛上了奶茶，用茶汁加入鮮奶調(diào)制。但 初的奶茶味道普遍較苦澀，原因是用大水壺泡茶，要很久才沖完一壺,不停地煲著，結(jié)果煲到過了火，沖出來的茶自然苦澀。
后1982年一位自十多歲就在茶肆打工的陳先生找來打鐵師傅,打制體積較小的茶壺，取名“手壺”，并用制棉襖的毛布，自制隔茶渣的茶袋，煲茶時(shí)間要控制得宜，太短去不掉草青味，太久則過火苦澀，喝完會(huì)胃部不適。當(dāng)年小小的牌檔，每日總吸引很多人光顧，看見他將茶用袋沖來沖去，見茶袋咖啡色，以為是絲襪，就大叫‘來杯絲襪奶茶’”，因其排擋開在弄堂口，大家就叫這家店為“弄堂口絲襪奶茶”。
陳先生后人于九十年代就來內(nèi)地經(jīng)商，見內(nèi)地市場(chǎng)奶茶皆為茶葉泡水加奶精調(diào)制，久食對(duì)人體有諸多壞處，決定將其父所傳的絲襪奶茶引入內(nèi)地，堅(jiān)持手工拉茶，2小時(shí)后即不食舍棄，并取其港名“弄堂口”諧音。
樂堂口這個(gè)品牌一經(jīng)創(chuàng)建就迅速風(fēng)靡上海，并穩(wěn)步向全國(guó)各地推進(jìn)。至2016年夏天，樂堂口在全國(guó)擁有150多家門店。談及發(fā)展速度，梅利華說：“太快了，現(xiàn)在的速度太快了，需要降一降，我們要提高/增加每一家門店都是翹楚中的翹楚，每一個(gè)員工都是精英中的精英?！?/span>
大浪淘沙，時(shí)光必不會(huì)淹沒真誠(chéng)。樂堂口的每一個(gè)茶文化愛好者都把真摯的情感和熱愛投入到了港式奶茶事業(yè)和香港文化傳播中。前途光明，但任重而道遠(yuǎn)。
