è€é–€æ¡†çˆ†è‚šåŠ 盟å“牌的ä¸åƒ…充分傳承和發(fÄ)æšäº†çˆ¶è¼©çš„爆肚技è—ï¼Œé‚„æ ¹æ“š(jù)京城食客的喜好,大膽å°çˆ†è‚šçš„ä½æ–™é€²è¡Œæ”¹è‰¯ï¼Œä½¿é–€æ¡†çˆ†è‚šçš„ä½æ–™è‰²é¦™å‘³ä¿±ä½³ï¼Œæ›´æˆç‚ºæ¥(yè)界美談。
  北京è€é–€æ¡†é¤é£²ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸è€é–€æ¡†çˆ†è‚šåšåœ°é“çš„è€åŒ—京風味,也是北京爆肚界的招牌。è€é–€æ¡†çˆ†è‚šåŠ 盟å“牌隸屬于北京è€é–€æ¡†é¤é£²ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸ï¼Œå®ƒç¹¼æ‰¿ç™¼(fÄ)展ä¸è¯åå°åƒå¤šå¹´ï¼Œé–‹å‰µ(chuà ng)出å三é‡ä¸åŒå“種的美味爆肚。至今,“北京è€é–€æ¡†é¤é£²ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸â€å·²æ˜¯çƒ¹é£ªå”(xié)會的æ£å¼æœƒå“¡ï¼Œç’°(huán)ä¿ä½Žç¢³èˆ‡é£Ÿå“安全論壇組委會å”(xié)辦單ä½ï¼ŒåŒ—京市é¤é£²è¡Œæ¥(yè)å”(xié)會ç†äº‹å–®ä½ï¼ŒåŒ—京烹飪å”(xié)會團體會員。并陸續(xù)榮ç²æ”¿åºœå’Œé¤é£²æ¥(yè)機構(gòu)授予的“2013年度更å—消費者æ¡è¿Žçš„é¤å»³â€ã€â€œä¸è¯é¤é£²å店â€ç‰æ¦®è½ç¨±è™Ÿå’ŒçŽé …。
  è€é–€æ¡†çˆ†è‚šåŠ 盟å“牌創(chuà ng)立于清æœæœ«å¹´ï¼Œå®ƒæ˜¯åŒ—京爆肚界的招牌,由任æ°å®¶æ—代代相傳至今已æ“有æ·å²ã€‚æ·ç¶“(jÄ«ng)了一個世紀的滄桑變é·ï¼Œè®“它變得更有情感,更有內(nèi)涵,美味更è±å¯Œã€‚作為ç¾(xià n)代化的é¤é£²ä¼æ¥(yè),è€é–€æ¡†çˆ†è‚šåŠ 盟總部在美味的產(chÇŽn)å“基礎(chÇ”)ä¹‹ä¸‹ï¼Œæ†‘å€Ÿå¸‚å ´å®šä½åŠç¶“(jÄ«ng)營ç†å¿µï¼Œä¸ä½†å–得了眾多食客的é’çžï¼Œä¹Ÿå¾—到政府åŠå„團體的肯定。è€é–€æ¡†çˆ†è‚šç¨ç‰¹çš„制作工è—,引進的技術(shù)ï¼Œä½¿å…¶åˆ¶ä½œå‡ºçš„çˆ†è‚šæ¶®è‚‰æ›´åŠ çš„ç´”æ£ï¼Œæ™‚尚,å—到了很多消費者們的追æ§ã€‚
  è€é–€æ¡†çˆ†è‚šçš„出ç¾(xià n)æ‰“ç ´äº†å‚³çµ±(tÇ’ng)爆肚涮肉的制作工è—ï¼Œåš´æ ¼æŒ‰ç…§æ¨™æº–æµç¨‹æ“作,使其味é“æ›´åŠ çš„æ£å®—,å—到了廣大消費者們的好評ä¸æ–·ã€‚è€é–€æ¡†çˆ†è‚šä»¥å¤ä»£æ–‡åŒ–為ç†å¿µï¼Œè€é–€æ¡†çˆ†è‚šåŠ 盟店è±å¯Œçš„產(chÇŽn)å“,å£å‘³å¤šæ¨£å¯ä»¥æ»¿è¶³ä¸åŒé¡§å®¢å‘³è•¾çš„需求。