李子壩梁山雞網(wǎng)上 項目介紹

　　雞是繼火鍋、小面之后，美食之都的第三張餐飲名片。李子壩雞是雞菜品的推廣者和再推廣者。

　　1981年，李子壩雞的傳承人和重新發(fā)明人舒冠塵師傅出生在酉陽一個處于深山的村落。土家苗寨大山里，漫山遍野奔跑的雞、

　　各種上乘香料，成為當(dāng)?shù)厣矫衽胫泼牢兜牟欢x擇。舒冠塵的父母因為好于美味，又勤于動手，傳承祖輩土方炒制的雞肉遠(yuǎn)近聞名。

　　這里位于李子壩輕軌車站旁，背靠鵝嶺，北面江。與高公館、李根固舊居、劉湘公館、國民參議院舊址、交通銀行學(xué)校舊址，以及史迪威將軍官邸等歷史的遺跡為鄰。

　　突然之間，一個江湖餐館，多了些許歲月和歷史的沉重感。

　　在回望歲月，感悟時間過得真快，歷史其實離我們很近的時候，我們又不得不說，我們所處的這個時代，充滿了變化，太陽每天都新。創(chuàng)立求變，本就是一個民族、一個社會發(fā)展進(jìn)步的靈魂。在盛世巨變的浪潮中，我們從一家連招牌都沒有的，到在李子壩看守所外的8張半桌子，野蠻生長的20年，對于歷史的風(fēng)云際會，只是滴水隨涌。但是，對于自己，卻在回望時刻多少有些自我憐憫：真不容易。

　　這種不容易來自于，我們對本真的堅守。

　　真，是真材實料。那些說老油更有味道的自欺欺人的人，應(yīng)該去面壁。好的口味一定來自于好的食材。為什么我們吃過的好吃的東西，總在童年的記憶中，因為那時候，人們淳樸，不會作假，我們吃到的都是很好的食材。所以，20年來，我們堅持用很好的食材，再談成本的問題。絕不能因為成本而降低質(zhì)量。

　　真，是貨真價實?！叭苯锷賰伤廊摇笔俏覀兊牡暧?xùn)。有人說我們很拽，說吃我們的雞說多少斤就是多少斤。不是我們拽，而是我們對得起自己的良心。我們不怕被人撕開畫皮，因為我們沒有畫皮。有人說我們自大，其實是很多人自小。

　　真，是真情實感。至于說顧客是之類的人，一定是虛偽之人，是，你就不應(yīng)該賺他的錢。我們都是江湖兒女，顧客都是我們的兄弟姊妹。我們做美味的菜品給我們的兄弟姐妹吃，他們吃得合格，吃得開心，我們沒有內(nèi)疚感，沒有負(fù)罪感，我們賺在明處，不玩虛的，我們賺得理所當(dāng)然。

　　我們不貴。我們用的食材來烹飪美味，但是我們的價格一定不貴。因為我們提高翻臺率的方式，來攤薄成本，讓利于顧客。

　　我們精簡不繁。我們能提供給顧客的菜品并不多，但是能上桌的菜不是您想點什么，而是有哪種菜，今天吃不了。因為我們希望做到每種菜都是你在其他地方無法吃到的。即使是免費贈送的。為了達(dá)成這樣的菜品，我們建立了一個龐大的菜品研發(fā)中心，他們的工作不是做多少道菜，而是如何用一年、兩年、三年甚至十年，只做好一道菜。

　　我們從顧客中來到顧客中去，做有好的餐館。我們害怕的事情就是陷入平庸，我們希望把我們認(rèn)為好的東西做到好。

　　山不在高水不在深，走自己的路，貢獻(xiàn)自己的價值。我們現(xiàn)在還有很大差距，請給我們一點時間。

　　我們深知，在有一點理想，一根筋地做一件似乎有些格格不入的事情很艱難，沒有現(xiàn)成的模式，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗，沒有現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，我們一步一個腳印。

　　微言篤行，求真務(wù)實，讓時間幫助我們累積新的高度。

　　事情就這么簡單。是以告各位朋友。

　　相信市場的機會

　　餐飲行業(yè)以現(xiàn)金流好、收銀率高、沒有拖款欠款的煩惱等成為人為優(yōu)選的加盟行業(yè)。

　　更大的機會在于，餐飲行業(yè)正在從過去的“有沒有”到現(xiàn)在的“好不好”時代過渡，不適應(yīng)未來市場的諸多餐飲品牌和餐飲門店，會轟然倒塌，為能提供品牌服務(wù)的餐飲品牌流出巨大的市場空間。

　　而麻辣，特別是重慶特色的麻辣正在成為年輕人喜愛的味型。連酷愛清淡的廣東人現(xiàn)在也是無辣不歡了!

　　相信項目的優(yōu)勢

　　李子壩梁山雞是重慶傳統(tǒng)麻辣口味與高品質(zhì)雞肉的很好結(jié)合。

　　從味型上，人們對接受重慶特色麻辣味已經(jīng)成為時尚和趨勢。

　　從產(chǎn)品上，精挑細(xì)選的高品質(zhì)雞肉，營養(yǎng)豐富，好吃，又方便吃。

　　李子壩梁山雞的門店體系除了升級了產(chǎn)品，還升級了門店形象、用戶體驗?zāi)Ｐ?、?nèi)部運營體系等。致力于打造雞火鍋先進(jìn)品牌。

　　李子壩梁山雞以全新的形象和體驗，可以快速刺穿用戶、刺穿市場，幫助合作伙伴創(chuàng)造市場價值。

　　相信公司的實力

　　經(jīng)過多年發(fā)展，李子壩梁山雞的母公司重慶李子壩餐飲有限公司在餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)、餐飲門店開設(shè)、餐飲多門店經(jīng)營、餐飲互聯(lián)網(wǎng)化運營等領(lǐng)域積累了不錯的人才和豐富的經(jīng)驗，在諸多方面，國內(nèi)遙遙先進(jìn)。

　　目前，百年老品牌全聚德、東來順，已經(jīng)選擇了與李子壩餐飲公司的合作，成立合資公司運作餐飲品牌，國內(nèi)多只產(chǎn)業(yè)基金選擇加盟了李子壩餐飲。

　　相信團(tuán)隊的價值

　　李子壩餐飲有限公司的團(tuán)隊來自國內(nèi)外不錯的餐飲連鎖企業(yè)、有一定名氣的互聯(lián)網(wǎng)公司、有一定名氣的上市連鎖企業(yè)、有一定名氣的商業(yè)財經(jīng)媒體等。

　　他們既有國際視野、豐富的行業(yè)經(jīng)驗，又有本土企業(yè)實戰(zhàn)精神，愿意將畢生精力用在餐飲品牌的運營和服務(wù)上。

　　相信團(tuán)隊會為合作伙伴創(chuàng)造更大的價值。

　　李子壩梁山雞加盟支持：

　　1.選址支持

　?、偬峁┻x址標(biāo)準(zhǔn)及選址細(xì)則。

　?、趯λ峁╅T面信息進(jìn)行評估。

　?、叟蓪Ｈ爽F(xiàn)場考察和提供具體的選址指導(dǎo)。

　　2.信息化支持

　　①總部提供加盟店經(jīng)營的信息化管理系統(tǒng)和信息化營銷服務(wù)系統(tǒng)。

　?、趲椭献骰锇閷崿F(xiàn)管理的系統(tǒng)化和信息化。

　　③提升管理水平和單店經(jīng)營業(yè)績，實現(xiàn)老板手機看店、視頻管店。

　　3.營建支持

　　①裝修圖紙須遵循總部設(shè)計基調(diào)完成，由公司完成平面圖會審。

　?、谘b修材質(zhì)及工藝須遵循總部要求完成。

　?、垩b修材料及餐廚設(shè)備必須符合圖紙要求。

　?、芸偛刻峁╅_業(yè)所需全套物資清單、供貨渠道及其參考價。

　　4.培訓(xùn)支持

　?、倥嘤?xùn)：總部在加盟店開業(yè)前提供完善的(《前廳培訓(xùn)手冊》、《單店管理人員培訓(xùn)手冊》、《后廚操作手冊、員工手冊》、《開業(yè)物資手冊》、《開業(yè)籌備手冊》、《財務(wù)管理手冊》)等規(guī)范文件并由總部提供免費培訓(xùn)(受訓(xùn)人員食宿自理)，包含理論和店內(nèi)實操兩個部分，考核合格后發(fā)證上崗。

　?、陂_業(yè)前：總部管理人員到店進(jìn)行開業(yè)籌備指導(dǎo)，給予一對一的定點支持，開業(yè)期間IT工程師、營銷專員、總廚、營運經(jīng)理到店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助完成管理、服務(wù)、菜品、信息化管理及策劃營銷的規(guī)范和統(tǒng)一。

　?、劭偛慷綄?dǎo)人員、技術(shù)人員不定期或根據(jù)加盟商需求到各加盟店提供經(jīng)營指導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)。

　　5.物流配送

　　總部提供專用底料包、特色食材、專用物料配送(紙巾、碗、筷、打包鍋等)、品牌識別性物料等物流配送服務(wù)。

　　6.營銷支持

　?、倏偛繉⒏鶕?jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場情況和具體情況，提供完整的一對一開業(yè)策劃、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估、營銷策劃、廣告方案、事件營銷等。

　?、诳偛吭诰W(wǎng)絡(luò)、電臺、電視、專業(yè)媒體等進(jìn)行多方面品牌推廣，擴大品牌知名度的同時，加盟商可同步享受總部各類營銷策劃方案。

　　7.運營支持

　　總部提供多方面的營運支持，在成功經(jīng)驗分享、可行性分析、盈虧平衡分析、營運問題診斷、成本控制、菜品質(zhì)量管理、及軟件迭代升級等營運方面扶持365天24小時互動指導(dǎo)。

　　8.菜品開發(fā)

　　①總部除了會對核心菜品進(jìn)行系統(tǒng)性研發(fā)幫助合作店升級菜品外。

　　②專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊還會針對不同區(qū)域市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作。

　?、圩尯献骰锇榻K身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和自有工藝升級支持，為創(chuàng)業(yè)者解除經(jīng)營后顧之憂。

　　李子壩梁山雞加盟費￥51.24萬元以上

　　加盟費:25萬元

　　品牌維護(hù)費:3萬元

　　提高/增加金:2萬元

　　設(shè)備費用:5萬元

　　前期原材料:2.5萬元

　　廣告宣傳費:0.4萬元

　　開業(yè)費用:0.3萬元

　　流動資金:5萬元

　　總加盟:51.67萬元以上

　　李子壩梁山雞加盟流程：

　　1.合作意向咨詢：在充分評估自己達(dá)到合作要求后，進(jìn)行電話咨詢或網(wǎng)絡(luò)咨詢，填寫《合作意登記表》。

　　2.現(xiàn)場體驗觀摩：自行或者與總部人員一起現(xiàn)場體驗李子壩梁山雞的菜品和門店經(jīng)營。

　　3.深入考察談判：對總部進(jìn)行現(xiàn)場考察，了解和具體落實合作政策相關(guān)細(xì)節(jié)，確定合作意向，繳納提高/增加金。

　　4.門店備選考察：合作伙伴提供意向區(qū)域不少于3個以上備選門店(如有優(yōu)佳店鋪，可直接通知公司總部審核)，有總部派人篩選確定。

　　5.確定合作：簽訂正式協(xié)議，支付相關(guān)費用，總部提供支持。

　　6.系統(tǒng)培訓(xùn)服務(wù)：產(chǎn)品培訓(xùn)，經(jīng)營培訓(xùn)，營銷培訓(xùn)，技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)。

　　7.籌備支持服務(wù)：設(shè)計裝修，辦理證照，營業(yè)策劃，配套物資，開業(yè)籌備。

　　8.開業(yè)：后期營運持續(xù)對接與支持。