柳星螺螄粉27種食材，6個(gè)月的發(fā)酵，精制8個(gè)小時(shí)，嚴(yán)格制作。柳星螺螄粉酸、辣、鮮、爽，吃得帶勁，口味正宗。柳星螺螄粉采用柳州本地青螺與辣椒、大蒜、紫蘇等13種香料一起爆炒，再加入用豬骨、雞骨、牛骨熬制的高湯，一起慢熬，熬出飽含螺螄鮮味的螺螄湯。舀一碗湯，挑入爽滑Q彈的柳州圓米粉，壘上酸筍、炸腐竹、酸豆角和花生，熱辣鮮美的柳星螺螄粉便做好了。
柳州螺螄粉很多家，味道各一，可以說(shuō)柳星螺螄粉聚集了柳州百家之長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，柳星螺螄粉始終銘記老柳州螺螄粉的精髓，不拋棄不放棄老柳州螺螄粉的精華部分，再進(jìn)行味道上的創(chuàng)立，把柳州螺螄粉的香、鮮、酸辣、味美等特點(diǎn)彰顯其中。
柳星螺螄粉做為柳州本地30年老牌名店，是伴隨無(wú)數(shù)當(dāng)?shù)厝顺砷L(zhǎng)、發(fā)展的熟悉的“兒時(shí)”味道，擁有無(wú)數(shù)好口碑，作為當(dāng)?shù)厝思矣鲬魰缘闹放?，柳星螺螄粉的原材料?jiān)持使用幾十年來(lái)傳統(tǒng)手法鮮筒骨和石螺而制的高湯，絕不用任何添加劑、食用味素，所用食材都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，確保顧客吃的健康、吃得安心，促進(jìn)綠色市場(chǎng)的發(fā)展，確保品牌很好的口碑，這是柳星螺螄粉幾十年來(lái)堅(jiān)定的信念。
表面來(lái)看，柳星螺螄粉的樣式為傳統(tǒng)的螺螄粉，但是吃過(guò)柳星螺螄粉的人肯定會(huì)恍然大悟原來(lái)它是地道的柳州味道，大眾化口感。酸、辣、爽、燙、鮮，香味綿長(zhǎng)。量大味足的柳星螺螄粉，被塑造為“螺神”的卡通形象，更是讓人對(duì)它記憶深刻。
柳星螺螄粉擁有專業(yè)的品質(zhì)團(tuán)隊(duì)，雜糧螺螄粉屬行業(yè)內(nèi)，我們的更新能力能不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，滿足不同的客戶需求。柳星螺螄粉有別于傳統(tǒng)餐飲，屬于創(chuàng)意餐點(diǎn)，打破傳統(tǒng)美食單一外形，以新潮的態(tài)度為米粉基點(diǎn)，其中搭配時(shí)蔬，湯料大料，佐料等，葷素搭配，確保膳食營(yíng)業(yè)均衡。同時(shí)螺螄粉手包輔料為味道獨(dú)特，與眾不同。
