劉家豆腐湯是隸屬于深圳餐飲管理總部旗下的一個(gè)品牌，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，劉家豆腐湯以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
劉家豆腐湯，擁有6年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，始終秉承博愛與社會(huì)責(zé)任的理念，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送大量高質(zhì)素的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!劉家豆腐湯教師團(tuán)隊(duì)就是由高等烹調(diào)技師、高等烹調(diào)師、等高等人員組成
劉家豆腐湯擁有專注教師80余名，由享有高等廚師盛譽(yù)的親臨指導(dǎo)，由專注的烹調(diào)高等技師、高等烹調(diào)師等專注人士主教!劉家村豆?jié){公司擁有先進(jìn)的設(shè)備。
“劉家豆腐湯”的風(fēng)潮始于中華少棒隊(duì)在美國(guó)威廉波特的世界少棒錦標(biāo)賽打出好成績(jī)，帶動(dòng)觀賞棒球比賽的風(fēng)氣后，由于時(shí)差，看完棒球賽往往已經(jīng)接近清晨，而較早開門的早餐店為豆?jié){，人們漸漸開始習(xí)慣看完棒球比賽后去吃豆?jié){。
劉家豆腐湯所用原料精選東北黑土地黃豆，以現(xiàn)代滅菌工藝和較新除腥、脫臭技術(shù)，現(xiàn)磨現(xiàn)煮，既保留了大豆中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，更使豆?jié){達(dá)到濃、純、味美的口感。油條所用面粉經(jīng)過特別改良訂制，所用發(fā)酵自有工藝則是歷經(jīng)現(xiàn)代生物低溫發(fā)酵技術(shù)研制而成，摒除傳統(tǒng)含鋁自有工藝，在煎炸過程中更是定時(shí)換油，提高/增加炸出的油條金黃香脆，健康美味。
劉家豆腐湯，奮勇向前，不斷開拓創(chuàng)立，不斷奮勇向前，劉家豆腐湯的努力勢(shì)必能夠迎來更燦爛的春天!中華大地上永和美譽(yù)揚(yáng)，永和是我家，振興當(dāng)自強(qiáng)，我和永和共榮辱，永和精神放光芒，團(tuán)隊(duì)奮起的力量，心往一處想，路往一處走，勁往一處使，汗往一處流，永和同仁手挽手，共創(chuàng)輝煌向前走。
