開一家火鍋店的需要什么流程?
說(shuō)起火鍋大家都非常熟悉,特別是重慶的特色老火鍋麻辣鮮香,回味醇厚受到廣大消費(fèi)者的喜愛,如今重慶火鍋可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó),想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友們可不要錯(cuò)過(guò)這么好的商機(jī),那么開一家火鍋店的流程是什么?怎么開一家火鍋店呢?下面就跟著情滿山城火鍋的小編來(lái)一步一步的了解吧,
說(shuō)起火鍋大家都非常熟悉,特別是重慶的特色老火鍋麻辣鮮香,回味醇厚受到廣大消費(fèi)者的喜愛,如今重慶火鍋可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó),想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友們可不要錯(cuò)過(guò)這么好的商機(jī),那么開一家火鍋店的流程是什么?怎么開一家火鍋店呢?下面就跟著情滿山城火鍋的小編來(lái)一步一步的了解吧,
優(yōu)先步定位人群,主要可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)情況來(lái)決定選擇店鋪等級(jí),店鋪等級(jí)一般分為低,中,高三級(jí),周邊不同消費(fèi)水平就要與店鋪的等級(jí)相掛鉤,這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。
第二步店面位置的選擇:把店開在什么位置為合適呢?火鍋是一個(gè)消費(fèi)行業(yè),需要的就是消費(fèi)者,因此在店鋪選在人越多的地方越好,比如人學(xué)校附近,熱鬧社區(qū)附近,商業(yè)街區(qū)等等,當(dāng)然交通也要提高/增加發(fā)達(dá),很好的周圍有足夠多的停車位。
第三步店內(nèi)裝修,一般人在開火鍋店時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū),那就是店面裝修一定要豪華上檔次,其實(shí)這個(gè)不完全正確,如果裝修過(guò)于豪華不僅投入資金昂貴,而且還會(huì)無(wú)意識(shí)的將一部分中低消費(fèi)者擋在門外,所以火鍋店裝修不在貴在精。要能裝修出自己的特色,很好能夠讓人過(guò)目不忘。
第三步證件辦理,火鍋店想要時(shí)間久的經(jīng)營(yíng)就必須辦理好相關(guān)的證件,具體需要辦理如下證件: 營(yíng)業(yè)執(zhí)照(工商)、衛(wèi)生許可證(防疫)、稅務(wù)登記證(地稅)、對(duì)從業(yè)人員還要有健康證(防疫)、公安部門估計(jì)也需要辦暫住證。
第四步員工招聘培訓(xùn),為了節(jié)約時(shí)間新店員工需要提前招聘和培訓(xùn),不同的崗位培訓(xùn)時(shí)間也不同,比如店鋪的管理員,廚師培訓(xùn)時(shí)間自然要長(zhǎng),服務(wù)員,傳菜員培訓(xùn)時(shí)間相對(duì)就要短一些了。
第五步物資采購(gòu),除了裝修好店鋪外,火鍋的物資采購(gòu)也是必不可少的,火鍋電磁爐(液化氣),火鍋?zhàn)酪危髲N設(shè)備,各種餐具,冰箱,空調(diào)等都是需要考慮的。