小火鍋店
更新時間:2018-03-28
小香鍋小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己喜歡吃的鍋底,衛(wèi)生方便。早流行于日本,后傳入臺灣,現(xiàn)在在內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時尚的小火鍋餐廳。
新開的十元小火鍋店。老板告訴記者,店內(nèi)所有的素材菜品都是從旁邊的菜市場采購的,現(xiàn)在貴的就是房租了,每個月的房租大概是兩千多元,還有水電費,服務員工資,總共算下來每月的成本不低于三千元。現(xiàn)在開業(yè)才兩個多月,前來就餐的以打工者和年輕女孩居多,從目前的經(jīng)營情況來看,每個月還是有一定利潤空間。小火鍋店的利潤還是非常大的。