冒菜
更新時間:2016-06-12
冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動詞,與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。 對餐飲業(yè)比較關注的人都了解餐飲行業(yè)這幾年的發(fā)展情況,在70、80年代的時候,餐飲業(yè)的市場比較小,一般人都不會在餐飲店里經(jīng)常消費,首先是那個年代的消費水平低,其次是大眾很少有這樣的觀念和需求。冒菜加盟成為十分受歡迎的加盟項目!