肚包雞
更新時(shí)間:2021-06-28
肚包雞是一道傳統(tǒng)菜品,已經(jīng)在市場(chǎng)上發(fā)展多年時(shí)間。它較早出現(xiàn)在客家女人坐月子時(shí)吃美食,這種產(chǎn)品具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且也具備一定滋補(bǔ)之效。這種產(chǎn)品制作方法很簡(jiǎn)單,主要采用食材就是豬肚和雞,調(diào)味料是白胡椒粒、還有蔥花、姜等等。將豬肚和雞清洗干凈之后,在雞肚子里加入蔥段、姜片等等,然后進(jìn)行封口。在豬肚上加入一些鹽,進(jìn)行按摩,放入白胡椒粒,也進(jìn)行封口。冷水下鍋,水開(kāi)之后,就可以使用小火煲兩個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然煲湯中間的時(shí)候,可以翻動(dòng)豬肚和雞,這樣是防止粘鍋。