饸烙面
更新時間:2019-01-04
饸饹面,是用饸饹床子把和好的面團軋成滾圓長面條,直接進開水鍋煮熟,初以蕎麥面為面料,配以熟羊肉、蔥花及茴香、花椒、胡椒、當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等熬制的羊肉高湯,熬上一天的高湯,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣十分滋補,吃起來香而不膩,味道鮮美。清末,始以小麥面替代蕎麥面,口感營養(yǎng)更勝一籌。
在我們生活中,面食是非常多的,但是如果你加盟開店的話,生意非常火的面食是不多的。我感覺一個食物品牌的火不火,主要還是看在食物的味道上吧。據我所知饸烙面一晚大概也能掙個幾塊錢,收入是相當不錯的,利潤一年下來也會有個十幾萬。一碗掙個幾塊錢,如果客流量多的話,一天的話也會有個不錯的收入,積少成多嘛。饸烙面它的配方非常獨特,迎來了很多回頭客。