港式甜品店
更新時間:2018-09-29
港式甜品店豆類的有紅豆沙、綠豆沙;糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;藥材類的有百合糖水、蓮子糖水;牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外,諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食,也是糖水店里的常備之物。
港式甜品店的其他成本還包括房租、水電、員工開支和產(chǎn)品損耗。一個40-60平米的甜品店,在不錯的位置,我是說商業(yè)街或步行街,房租每月至少8000—10000元,或者更高。但不能高的離譜,15000元位置好也能接受,按天計(jì)算每天房租300—500元;人員安排上,后廚倆人,收銀一人,點(diǎn)單一人,加上老板你,前后照應(yīng)足矣,一個月工資在6000元,差不多吧,按天算每天200元;利潤還是大的。