豬頭肉
更新時間:2018-05-08
豬頭肉,即豬頭部的肉,于民間早就聲譽鵲起,據(jù)說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工講究、歷史悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養(yǎng)價值。豬頭肉適宜人群,一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發(fā)疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用,性平,味甘咸;補虛,滋陰,養(yǎng)血,潤燥。肥瘦相間的豬肉脂肪,蛋白質(zhì)含量及熱量很高,減肥時應嚴格控制量。
豬頭肉因為你的進價都是根據(jù)市場的情況來定的,而賣的價格也會是根據(jù)你當?shù)氐南M水平而定的。但是不管怎樣,一斤的利潤都不會低于五塊錢的。這樣算下來這真的是利潤太大了吧,而有的地方會根據(jù)消費高而利潤更大。所以說豬頭肉利潤還是非常大的。