中式快餐店
更新時(shí)間:2018-04-18
中式快餐店,或稱(chēng)速食餐廳、速食店,是指在點(diǎn)餐之后食物很快就供應(yīng)出來(lái),并且服務(wù)維持在很低限度的一種餐廳。至于客人并不一定會(huì)很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱(chēng)為速食或快餐。
中式快餐店的成本包括固定成本和變動(dòng)成本,固定成本主要有房租、員工工資、設(shè)備折舊費(fèi)等,變動(dòng)成本通常包括水電費(fèi)、原材料費(fèi)等,具體投入多少?這取決于開(kāi)店城市,店鋪規(guī)模等因素?,F(xiàn)在就假設(shè)在三線城市開(kāi)一家150平方米的快餐店,算上各項(xiàng)開(kāi)支,前期總共需要投入40萬(wàn)元左右。再來(lái)看看營(yíng)業(yè)收入,依然以150平方米的快餐店為例。如果選址得當(dāng),周邊競(jìng)爭(zhēng)狀況良好,快餐店的日客流量通常能達(dá)到250人左右,人均消費(fèi)15元,那么,月?tīng)I(yíng)業(yè)額就有11萬(wàn)元左右。再除去各項(xiàng)成本,月純獲利在4—5萬(wàn)元上下。如此看來(lái),這樣一家中式快餐店的年利潤(rùn)能達(dá)到50萬(wàn)元左右,中式快餐店利潤(rùn)可以說(shuō)是相當(dāng)豐厚的了。