涼糕
更新時(shí)間:2018-04-16
涼糕是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。宜賓傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風(fēng)靡起來(lái),由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水,越來(lái)越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。
涼糕開店成本?。?00元擺攤到5萬(wàn)元開店都可以)、利潤(rùn)高(純利潤(rùn)80%以上),在同類型的餐飲之中名列前茅,而且經(jīng)營(yíng)起來(lái)也不是很勞累。涼糕菜品都是提前處理好的,底料可以快速搭配,顧客進(jìn)門就可以上菜,使顧客少了等餐的煩惱。菜品經(jīng)過(guò)底料的長(zhǎng)時(shí)間浸泡,更使食材能入味,入口爽滑。涼糕賺錢的空間比較大的。