牛蛙
更新時(shí)間:2018-04-02
蛙科(Ranidae,即赤蛙科)動(dòng)物,學(xué)名Rana catesbeiana。獨(dú)居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,為北美很大的蛙類(lèi)。因其叫聲大而得名,鳴叫聲宏亮酷似牛叫,故名牛蛙。牛蛙是兩棲類(lèi)生物的天敵。原產(chǎn)于美國(guó)東部數(shù)州,後被引進(jìn)西部各州和其他。牛蛙體綠或棕色,腹部白色至淡黃色,四肢有黑色條紋。
目前美國(guó)牛蛙的價(jià)格特別高,一般的飯店比如做干鍋牛蛙的餐廳都對(duì)牛蛙的價(jià)格感到很高,無(wú)法接受,干鍋牛蛙也被一些小飯店停售.而改用虎紋蛙來(lái)代替美國(guó)牛蛙.兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾.但是虎紋蛙的價(jià)格卻要便宜10元/公斤左右。牛蛙利潤(rùn)還是非常大的。青蛙成了寶。青蛙集食品、保健品、藥用于一身,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,一直是我國(guó)城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳品,開(kāi)展青蛙養(yǎng)殖,既可滿(mǎn)足人們的消費(fèi)需求,也能促進(jìn)天然野生資源的恢復(fù),因此牛蛙養(yǎng)殖具備一定的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)前景。