主題餐廳
更新時間:2016-06-12
主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志,向顧客提供飲食所需的基本場所。它的很大特點是賦予一般餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛:餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù),使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。 作為一種新型的經(jīng)營模式,主題餐飲在21世紀(jì)將會得到進(jìn)一步發(fā)展。從當(dāng)前消費潮流的轉(zhuǎn)變和餐飲市場的發(fā)展方向看,主題餐飲未來的發(fā)展趨勢市場細(xì)分高度化 隨著個性消費特征的日益強(qiáng)化,餐廳將采用極端化的細(xì)分方法尋找客源,按照每一位目標(biāo)客人的需求劃分服務(wù)市場,主題餐廳加盟成為不錯的選擇