油酥燒餅
更新時間:2018-03-21
油酥燒餅是山東風味小吃,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應該溫和一些。
油酥燒餅燒餅,一般的利潤可以達到300%,所以從事燒餅的人也是越來越多,甚至在縉云,每年都有燒餅大賽,來提高燒餅的知名著。一般縉云燒餅主要一中筋面粉為主,冬天用熱湯,夏天用涼水。以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。油酥燒餅純利潤都是對半的,也就是說3元的燒餅利潤有1.50元。純利潤40倒45左右百分之。油酥燒餅賺錢的空間還是比較大的。