快餐店
更新時(shí)間:2018-03-15
"快餐店,或稱速食餐廳、速食店,是指在點(diǎn)餐之后食物很快就供應(yīng)出來(lái),并且服務(wù)維持在很低限度的一種餐廳。至于客人并不一定會(huì)很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱為速食或快餐。通過(guò)這一階段的實(shí)踐,廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn),看到了不足,不斷總結(jié)與反思,使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí),以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明了。
固定成本/月(即每個(gè)月固定的開支),例如,房租人員工資稅折舊分?jǐn)?。變?dòng)成本,水電、原材料(油鹽.....)細(xì)分到每份菜肴二.營(yíng)業(yè)額/(每天)/月三.單位毛利潤(rùn)率%=售價(jià)-原料成本.四.保本(平衡)點(diǎn)=營(yíng)業(yè)額-(固定成本+變動(dòng)成本)*毛利率%例如;當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入1000元-變動(dòng)成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤(rùn)=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點(diǎn)=每天的營(yíng)業(yè)收入必須在900元以上。如今餐飲廣闊的發(fā)展前景吸引了不少的投資加盟商,創(chuàng)業(yè)者想通過(guò)開一家餐飲加盟店來(lái)取得事業(yè)上的輝煌,快餐店加盟開啟你的成功致富路。